وصفات تقليدية

رول جوز الهند

رول جوز الهند

وصفة لفائف جوز الهند بتاريخ 01-01-2020

ال لفة جوز الهند إنها حلوى رائعة. حلو ، ولكن ليس متخمًا ، وفوق كل شيء محبوب للغاية ، فهو مثالي تمامًا لمحبي هذا المكون ، لأنه عمليا أعمال شغب من جوز الهند. كونك أبيضًا وبالنظر إلى الفترة الزمنية التي قمت بتزيينها بسكريات عيد الميلاد لاقتراحها على طاولة الأعياد ، لكن بالطبع يمكنك تزيينها كما تريد وتكييفها مع أي مناسبة ؛)
لقد أحببت هذه الحلوى كثيرًا وأجدها مذهلة للغاية ، على الرغم من بساطتها ، لدرجة أنني اعتقدت أنني سأقترحها كأول وصفة لعام 2020 لأتمنى لك بداية سعيدة جدًا للعام الجديد!

طريقة

طريقة عمل لفائف جوز الهند

أولاً ، اخفق بياض البيض حتى تصلب القمم واتركه جانبًا.

في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض مع السكر ، ثم أضيفي الطحين أولاً وأخيراً بياض البيض مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى لتجنب تفكيكهما.

يُسكب المزيج في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة ويُسوّى السطح جيدًا ، ثم يُطهى لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية في فرن حراري مُسخّن مسبقًا.
في نهاية الطهي ، اقلب ورقة ثانية من ورق البرشمان (استخدمت حصيرة سيليكون) ، ثم قم بإزالة الورقة المستخدمة في الطهي برفق ولف عجينة البسكويت بالورقة الجديدة.
إذا لزم الأمر ، لف كل شيء بغشاء ملتصق للحفاظ على الشكل ، ثم اتركه يبرد جيدًا ، ملفوفًا.

في غضون ذلك ، قم بتحضير الحشوة: قم بإذابة الشوكولاتة (في الميكروويف أو في حمام ماري) واخفق الكريمة بشكل منفصل.

أضيفي الزبدة والرم إلى الشوكولاتة المذابة والساخنة ، وقلبي حتى تذوب الزبدة جيدًا.
أضيفي دقيق جوز الهند ، وعندما يبرد الخليط ، أضيفي الكريمة أيضًا مع التقليب ببطء من الأسفل إلى الأعلى لمنعه من الانهيار.

استرجع عجينة البسكويت ، الآن على الأقل دافئة ، إن لم تكن باردة ، وافتحها برفق.
تُملأ بكريمة جوز الهند ، ثم تُلفّ عجينة البسكويت حول الحشوة مرة أخرى.

غطي الآن بالكريمة المخفوقة وزيّنيها حسب الرغبة بدقيق جوز الهند والسكر.

لفة جوز الهند جاهزة: احتفظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.


فيديو: الكنافه البورمه بأبسط طريقه ونتيجه مضمونه (شهر اكتوبر 2021).