أحدث الوصفات

ريزوتو ألا كاربونارا

ريزوتو ألا كاربونارا

ال ريزوتو ألا كاربونارا إنها نسخة خالي من الغلوتين من إحدى الوصفات الرومانية بامتياز. سباغيتي كاربونارا هي واحدة من أكثر الأطباق كلاسيكية وتمثيلية للمطبخ الإيطالي ، وفكرة الزواج من هذه الوصفة مع حصون أخرى لدينا ، الريزوتو ، هي في رأيي رائعة. لجعل الطبق أكثر نقاءً ودسمًا ، استخدمت لحم الخنزير المقدد بدلاً من جوسيلي وأضفت قليلاً من الكريمة الطازجة. النتيجة مثيرة حقًا ، الرؤية هي الإيمان ؛)

طريقة

كيفية صنع أكلة الكاربونارا

في وعاء صغير ، اخلطي صفار البيض جيدًا مع الكريمة والجبن والملح والفلفل.

قم بتحمير اللحم في الزيت في مقلاة ، ثم ارفعه بملعقة مثقوبة وضعه على ورق المطبخ.
نخب الأرز بالزيت المتبقي في المقلاة.

أضيفي النبيذ ، ثم ابدئي في الطهي عن طريق إضافة مغرفة في كل مرة للمرق الساخن مع التحريك من حين لآخر.
عندما ينضج الأرز ، أطفئي النار وقلبي صفار البيض واخلطي جيدًا ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد.

تخلط جيدا وتتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر.

ريزوتو كاربونارا جاهز ، عليك فقط تقديمه على الفور.


فيديو: Spaghetti Carbonara - سباغيتي كاربونارا (شهر نوفمبر 2021).