أحدث الوصفات

بيض موناشينا

بيض موناشينا

وصفة بيض ألا monachina دي من 15-02-2015 [تم التحديث في 15-02-2015]

بيض Monachina هو تخصص من كامبانيا اكتشفته مؤخرًا ، فهو بيض مسلوق يفرغ من صفار البيض ثم يعمل مع البشاميل ، ومع الخليط الذي يتم الحصول عليه يتم إعادة تكوين البيضة التي ستتكون بعد ذلك من نصف بياض بيض مسلوق جيدًا بالنسبة للنصف الآخر من صفار البيض والبشاميل ، يتم بعد ذلك تقطيع البيضة بالبقسماط وقليها وتقديمها ساخنة ، وهو شيء لذيذ! يجب أن أقول أنه عندما أخبرتني الفتاة التي تعمل معي عن البيض alla monachina ، فوجئت أنني لم أسمع بها من قبل ، ومع ذلك فإن جدتي خبيرة في أطباق نابولي النموذجية ، لذلك ستفهم أنه كان عليّ تجربة الوصفة. لمعالجة فجوة الطهي ؛) لذا أصدقاء من كامبانيا وليسوا ، إذا كنت ترغب في إعداد مقبلات عيد الفصح اللذيذة ، فإنني أوصي بهذا ، أحواض ويوم جيد.

طريقة

كيفية جعل البيض monachina

تحضير البشاميل عن طريق إذابة الزبدة في قدر مع الدقيق. يُحرّك المزيج ويُضاف الحليب ويُطهى حتى يتماسك البشاميل. يجب أن يكون البشاميل لطيفًا وحازمًا من فضلك.

حضري 4 بيضات مسلوقة جيداً عن طريق سلق البيض لمدة عشر دقائق في قدر مع الماء المغلي

قشر البيض ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة الصفار


ضعي صفار البيض والبشاميل والملح والفلفل في وعاء واخلطيهم.

يُحشى البيض بالكريمة التي يتم الحصول عليها ، ثم يوضع في الفريزر حتى يتجمد

مرر البيض في الدقيق وشكله بيديك كأنه يعطي شكل بيضة كاملة.

ثم تمر في البيض المخفوق وفتات الخبز

قم بطهي البيض في الكثير من زيت الحبة الساخن


قدمي بيض موناشينا ساخناً


فيديو: الشيخ أحمد الفهد في تسجيل نادر يروي تفاصيل إستشهاد والده (شهر نوفمبر 2021).