وصفات غير عادية

كاساتيلو ترمومكس الحلو

كاساتيلو ترمومكس الحلو

وصفة كاساتيلو الحلوة من ثيرموميكس من 24-03-2016 [تم التحديث في 09-08-2017]

الكازاتيلو الحلو ، الذي يُطلق عليه أيضًا عيد الفصح كوز الصنوبر في كاسيرتا ، هو حلوى نموذجية قديمة جدًا من كامبانيا ، رمز عيد الفصح مع أشهر نابوليان باستيرا. ها هي الوصفة للقيام بذلك باستخدام thermomix.

طريقة

كيف تصنع كاساتيلو حلو مع Theromix

إذا قررت استخدام الخميرة الأم ، فقم بتحديثها مرتين قبل استخدامها.
إذا كنت ترغب في استخدام خميرة البيرة ، قم بإعداد بيجا: ضعي 12 جم من الخميرة ، 1 رشة سكر و 30 مل من الماء في إبريق واخلطيهم لمدة 30 ثانية. عند 37 درجة ، فيل. 2 ثم يضاف 65 جم من الدقيق ويعجن لمدة 1 دقيقة. في فيل. الأذن. اتركيه في الفرن لمدة ساعة أو حتى يتضاعف.

نضع السكر وقشر الليمون في الدورق ونقطع لمدة 30 ثانية ، السرعة. توربو.
ضع الفراشة ، صب البيض والسكر في الإبريق واخفق لمدة 3 دقائق ، السرعة 5.
نضيف الدقيق والخميرة الأم (أو البيجا) ونعجن لمدة دقيقتين ، فيل سبيجا.
أضف الزبدة الطرية ، شحم الخنزير ، المسكرات وخلاصة الفانيليا واعمل لمدة 4 دقائق ، بسرعة 4.

يُسكب المزيج في قالب مدهون ومرشوش بالدقيق ، ويُستوى جيدًا ويُترك في الفرن لمدة 12-24 ساعة (يعتمد الوقت على قوة الخميرة الأم) أو حتى يكاد يصل إلى حافة القالب.

تُخبز في فرن ثابت مُسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية وتُخبز لمدة 50-60 دقيقة (قم بإجراء اختبار المسواك للتحقق من الطهي).

بمجرد الخروج من الفرن ، قم بإعداد التزجيج.
ضعي السكر في الدورق وقطعيه لمدة 30 ثانية تربو.
نضيف بياض البيض والليمون ونعمل لمدة 30 ثانية ، السرعة 6.
وزعي كريمة التزيين على الكازاتيلو ، ثم زينيها وغطيها بالرشاشات.
اتركه يبرد قبل التقديم.


فيديو: Recette de la cire orientale. طريقة سهلة لتحضير الحلاوة لإزالة الشعر. وصفات هندوشة (ديسمبر 2021).