وصفات تقليدية

اليقطين بارميجيانا

اليقطين بارميجيانا

وصفة اليقطين برميجيانا بتاريخ 18-02-2015 [تم التحديث في 07-11-2016]

تعود وصفة اليقطين البارميجيانا إلى هذا الصيف. على الرغم من ارتباط اليقطين بالخريف ، إلا أننا نستخدمه هنا في كامبانيا على مدار السنة ، نظرًا لأننا نزرع نوعًا من اليقطين الطويل يكون صيفًا بشكل صحيح واسمه مناسب ، قرع نابولي ؛) الوصفة بسيطة جدًا ولكن النتيجة هي لذيذ حقًا ، إذا لم تتذوقه من قبل وكنت من محبي هذا النوع ، فيجب أن تجرب هذا اليقطين البارميجيانا ثم إخباري برأيك. كانت الفتيات بالأمس يومًا ممتعًا للغاية ، وكان اختيار الفائز في مسابقة الكيك هنا في Castellabate صعبًا ، وكانت الفتيات جميعًا جيدة جدًا ولكن في النهاية اخترنا مكافأة كعكة من 3 طبقات كانت موضوعاتها كلها منتجات الطعام والتحضيرات النموذجية لسيلينتو ، حتى إليسا كانت هيئة المحلفين وكان لها الكثير من المرح لكونها "القاضي الصغير" ؛) في هذه الأيام قابلت الكثير من الأشخاص الجدد بما في ذلك كارميلا اللطيفة التي نظمت حدث مع فريقه ، ليندا وفيرونيكا ، ووثائقتان ميسيان ، وجميع الفتيات ، فنانات عجينة السكر. لقد كانت تجربة جيدة حقا :)

طريقة

كيفية صنع اليقطين البارميجيانا

قم بإزالة الجلد من اليقطين وقطع اللب إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.

ثم نمر الشرائح في الدقيق بالملح والفلفل.

تُحمّر شرائح اليقطين في مقلاة مع القليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون على الجانبين.

اترك اليقطين يجف على ورق المطبخ حتى يفقد كل الزيت الزائد.

نقطع البروفولون إلى شرائح رفيعة.
دهن قاع صينية الخبز بالقليل من الزيت وابدأ في تكوين جبن البارميزان عن طريق وضع طبقة من شرائح اليقطين في الأسفل ، ثم البروفولون والمبشور من جبن البارميزان.

استمر حتى الانتهاء من جميع المكونات ، وتشكيل طبقة أخيرة مع اليقطين.

غطي البارميزان بجبن البارميزان المبشور ورش الفلفل.
اخبز كل شيء في فرن حراري مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية ولمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

دع اليقطين بارميجيانا يبرد قبل تقطيعه إلى شرائح وتقديمه.


فيديو: مطبخ رمضان. قرع محشي اوزي وشوربة اليقطين وقطايف جامبو. 13 رمضان 2020 (شهر اكتوبر 2021).