أحدث الوصفات

كعكة السجق و الستراتشينو المملحة

كعكة السجق و الستراتشينو المملحة

وصفة السجق والكعك المملح الستراتشينو بتاريخ 20-01-2012 [محدث بتاريخ 05-12-2015]

لقد مر وقت طويل منذ أن صنعت فطيرة لذيذة جديدة وفي الليلة الأخرى حاولت تحضير واحدة بما كان في متناول يدي ... النقانق ، ستراكشينو بييدمونت الممتاز الذي أرسلوه لي لتذوقه وكراثه ، خير حقيقي! يمكن أن تكون النقانق المالحة وفطيرة الستراتشينو فكرة لتناول عشاء لذيذ أو تقديمهما في مربعات صغيرة أثناء البوفيه. أخيرًا ، يقترب هذا الأسبوع أيضًا من نهايته حتى أتمكن من قضاء يومين في الاسترخاء في المنزل مع زوجي وابنتي ، وتطير أيامنا المحمومة وأجد نفسي مع إليسا التي تبلغ الآن من العمر 5 أشهر تقريبًا ، وهي تكبر بسرعة كبيرة ويذكرني أن الوقت يمر بسرعة. عطلة نهاية الأسبوع هي وسيلة لإبطاء الوقت والاستمتاع الكامل بفرحة عائلتي وبيتي وأتمنى لكم جميعًا أن تفعلوا الشيء نفسه ، قبلات القبلات: *

طريقة

طريقة عمل النقانق المملحة وفطيرة الستراتشينو

نقطع الكراث جيدًا ونتركه يجف في مقلاة مع القليل من الزيت وكوب من الماء. ثم يضاف النقانق المفتتة ويطهى لمدة عشر دقائق.

عندما يكاد ينضج ، اخلطه مع القليل من النبيذ الأبيض.

في وعاء ، اخفقي البيض مع الستراتشينو والبارميزان والملح والفلفل.

مع عجين الفطير ، ضعي صينية خبز وخز القاعدة ، ثم وزعي النقانق والكراث على السطح بالكامل.

غطي كل شيء بالتساوي بخليط البيض والجبن. اطوِ الحواف مثل السلك وفرشاة بقليل من الحليب

تُخبز فطيرة النقانق المملحة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة.

دع الفطيرة اللذيذة تبرد قبل تقطيعها إلى شرائح وسفيرلا.


فيديو: سر صنعة الجزارين في تصنيع السجق البلدي بطريقة الشيف احمد الهادي - قالها بما يرضي الله (ديسمبر 2021).