أحدث الوصفات

بانزانيلا

بانزانيلا

وصفة بانزانيلا بتاريخ 08-05-2013 [محدث في 27-04-2018]

هناك بانزانيلا (يُطلق عليه أيضًا pansanella و panmolle و panmòlloo pane 'nzuppo) هو طبق فقير نموذجي في توسكانا ، وهو سلطة تتضمن استخدام الخبز القديم والبصل الأحمر والريحان ، وفي الإصدار الأكثر حداثة أيضًا الطماطم والخيار. هناك بانزانيلا توسكانا، ولكن أيضًا رومان بانزانيلا، متبل بزيت الزيتون البكر الممتاز والخل والملح ثم يترك ليرتاح لمدة نصف ساعة ، وهو الوقت اللازم لخلط جميع النكهات قبل تقديمها. هذا الطبق البسيط ، من أصل فلاحي ، كان مثالياً لأولئك الذين بقوا في الحقول طوال اليوم ولكن هناك أيضًا من يدعي أنه ولد في قوارب الصيد حيث قام البحارة بغسل الخبز القديم في مياه البحر مباشرة. لتحضير البانزانيلا على أفضل وجه ، سيكون الخيار المثالي هو استخدام خبز توسكان ، لكن في غيابه ، استخدمت خبزًا جيدًا جدًا من الفلاحين في نابولي وتناولت غداءًا رائعًا ؛) الابتعاد عن الوصفة الكلاسيكية بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا تحضير بانزانيلا البحرولكن هذه قصة أخرى. حسنًا ، أحييك وأتمنى لك يومًا سعيدًا قبلاتي: *

طريقة

كيف تصنع بانزانيلا

ضعي شرائح اللحم التي لا معنى لها في وعاء به ماء واتركيها تنضج لمدة ساعة.
بمجرد أن ينضج الخبز ، اعصره واقطعه بخشونة بيديك وضعه في وعاء سلطة كبير.


يقشر البصل والخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة.
تقطع الطماطم الكرزية إلى 4 أجزاء وتقطع أوراق الريحان. اجمع كل شيء في وعاء.

نضيف الطماطم والخيار والبصل والريحان.
نخلط جميع المكونات ثم نتبّل كل شيء بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والخل

ضعي البانزانيلا في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم قدميه


فيديو: طريقة تحضير عرايس الدجاج - من كل شيف وصفة - اليوم 16 (شهر اكتوبر 2021).