وصفات تقليدية

كعكة الحلوى مع كريمة الشوكولاتة وكريمة الماسكاربوني وجيلي الكرز

كعكة الحلوى مع كريمة الشوكولاتة وكريمة الماسكاربوني وجيلي الكرز

كونترتوب: افصل البيض. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. أضف السكر واحدًا تلو الآخر واخلط حتى تحصل على رغوة قوية تشبه المرينغ. يضاف الماء ويخلط قليلا. يُمزج الصفار قليلاً مع الزيت ، ثم يُسكب فوق بياض البيض. امزج مع ملعقة. يُمزج الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز في الرغوة ، في جزأين. تخلط عن طريق قلب حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج في صينية مبطنة بورق الخبز ويوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يمر اختبار عود الأسنان. عندما تصبح جاهزًا ، أخرجها من الفرن ، واتركها تبرد جيدًا ، ثم تقطع إلى ثلاثة أجزاء.

كريم الشوكولاته: قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في قدر. يُسكب حوالي 50 مل من الكريمة السائلة ويوضع على نار خفيفة. قلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة. على طول الطريق ، اسكب باقي الكريمة السائلة ، من أجل التجانس قدر الإمكان. عندما تصبح جاهزًا ، اتركه ليبرد ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. امزج حتى تحصل على كريم رقيق ، أفتح في اللون. الآن أيضًا يضاف جوهر الروم ، إذا كنت تفضل ذلك.

كريم ماسكاربوني: تكسر الشوكولاتة البيضاء إلى قطع وتوضع على نار خفيفة مع الحليب حتى تذوب وتتجانس. اتركيه ليبرد. اخلطي الماسكاربوني ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذابة وامزجيها. يجب أن يكون الاثنان في نفس درجة الحرارة ، وإلا فإننا نجازف بالقطع. اخلطي الكريمة السائلة بشكل منفصل ثم ادمجيها في كريم الماسكاربوني والشوكولاتة البيضاء.

شراب مركز: اغلي الماء مع السكر واتركيه ليبرد ثم أضيفي قشر الليمون.

جيلي الكرز: يُنظف الكرز من البذور ويوضع في قدر ويرش بالسكر. اتركيه لمدة نصف ساعة ليترك العصير. يحرك من وقت لآخر. ضعيها على النار واتركيها تغلي لبضع دقائق. ضعي الكرز في مصفاة لتصفية الشراب جيدًا.

ينقع الجيلاتين وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. ثم سخنيها برفق حتى تسيل ، ثم اسكبيها فوق شراب الكرز. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

على طبق ، ضعي الطبقة الأولى والشراب والدهن بطبقة من كريمة الشوكولاتة. ويبقى من الكريم وللزخرفة. ضع جيلي الكرز في الأعلى. ضعي الجزء العلوي الثاني ، شراب ، ثم اسكبي الهلام. إذا لم يتم ضبطها جيدًا بعد ، اتركي الكعكة تبرد لمدة نصف ساعة ، ثم ضعي كريم الماسكاربوني فوقها. ومن هذا الكريم سيبقى للزينة. ضع آخر شراب في الأعلى واتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

دهن الكيك بالكريمة المخفوقة ، ثم زينيها حسب خيالك. يتم تحضير هذه الكعكة لعيد ميلاد ابنتي ، وكتبت وصنعت بعض الزهور مع كريمة الشوكولاتة ، كما أنني استخدمت كريم ماسكاربوني للفشار الأصغر.

شهية طيبة!


Cofetaria vivien :: كرايوفا

بلاك توليب كاكاو ورم توب ، كريمة شوكولاتة ورم ، شوكولاتة. بي توب جوز ، كريمة الفانيليا ، سكر مكرمل ، زبدة. مع قوام ناعم وطعم شوكولاتة مكثف ، هذه الكعكة مع الشوكولاتة والقشدة هي الكعكة. الكيك مصنوع من COFETARIA CODRINA Timisoara في القاعدة. آنا كيك تركيبة غير عادية ، لكنها لذيذة للغاية. Codrina white top، ميرينغ، كريمة. أنا كيك تركيبة فريدة ، لكنها لذيذة للغاية. كعكة بروفيتيرول ، وصفة كعكة إبداعية ترضي أي نزوة. التقييم: 5 & # 8211 38 votes & # 8211 1 ساعة 35 دقيقة. كعكات Ana Pan للأطفال مثالية لحفلات أعياد الميلاد للأطفال. تم تزيين كل كعكة بعناية بشخصيات من.

كريمة الشوكولاتة الفاخرة مع الزبدة لكعكات أعياد الميلاد أو كعكات الأعياد. إنه بسيط للغاية وسريع التحضير ولا يحتوي على بيض.


كعكة الحلوى مع كريمة الشوكولاتة وكريمة الماسكاربوني وجيلي الكرز - الوصفات

لقد صنعت هذه الكعكة ، أكثر من ذلك بكثير لتجربة زخرفة الشوكولاتة التي ترتديها. أريد أن أقول إنني حقًا أحببت ما خرج! أحب "اللعب" مع الشوكولاتة المذابة!

-8 بيضات
- 8 ملاعق سكر
- 8 ملاعق طحين
- 8 قطع فراولة حجم أكبر
-esenta de rom
-قليل من الملح

هو عبارة عن قمة بانديسبان كلاسيكية ، فقط أضفت شرائح فراولة. افصل بياض البيض عن الصفار.اضرب بياض البيض مع السكر ، ثم أضف الصفار ، الطحين ومسحوق الملح وخلاصة الروم.وضع في قالب كيك مدهون مع الزبدة: قطّعي الفراولة إلى شرائح ، ورشيها بالدقيق (حتى لا تغرق) وضعيها على الوجه.

اخبزيها في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 30-35 دقيقة ، اختبرها باستخدام عود الأسنان وإذا خرج نظيفًا فهو جاهز ، اتركه يبرد ثم قطّعه إلى نصفين.

يعجبني حقًا شكل كونترتوب الفراولة الخاص بي وكيف تحول لونه إلى اللون الأصفر بفضل بيض الريف!

- 100 جرام سكر
-3 صفار
-150 مل حليب
- 200 جرام زبدة
-0 شوكولا حليب (90 جم)
-esenta de rom

لبرالين البندق:

- 100 غرام سكر
- 100 غرام بندق

في مقلاة ، ذوبي السكر ، عندما يذوب ويتحول إلى اللون البني ، ارفعيه عن النار وأضيفي البندق الذي سبق قليه.

ثم يتم قلب كل شيء على لوح رخامي (كنت أستخدم بلاطة بلاطة)

اتركيها لتبرد ، ثم اكسري القطع وضعيها في الخلاط.

أضيفي الحليب وضعي الوعاء على حمام ماري مع التقليب المستمر حتى يتكاثف مثل الكريمة الرقيقة.

دع الكريمة تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة اليد ، ثم ابدأ في دمج الزبدة ، قطعة قطعة ، بعناية ، ويمكن تقطيعها!

عندما أنتهي من دمج الزبدة ، أضيفي البندق ، وضعيها في الخلاط ، واخلطيها برفق ، ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة وخلاصة الروم.

ثم اتركها تبرد وسنعتني بزخرفة الكيك.
تذوب الشوكولاتة (لم أزنها)

في هذه الأثناء ، الخاتم من الشكل الذي خبزت به كونترتوب ، يرتدي برقائق الطعام ، من الداخل.

شوكولاتة ذائبة ، أخذتها بملعقة صغيرة ووزعتها على سطح الخاتم. لم أغطي الحلقة بأكملها ، لكن في أجزاء. جزء وكل ذلك حتى انتهيت من سطح الحلقة بالكامل.

عندما أصبح كل شيء جاهزًا ، وضعت الجزء العلوي (النصف الأول) داخل الحلبة. شربته بعصير كومبوت الكرز (ما زلت لدي من العام الماضي) ، ثم أضع الكريمة (نصف الكريمة ، نصفها احتفظت به )
أنا آسف فاتني الصورة مع الكريم ، لقد نسيت ببساطة التقاط صورة أخرى!

غطيته بالنصف الآخر من سطح العمل ، وقمت بتغطيته بثلج الشوكولاتة.


وصفة اليوم: كعكات صغيرة بالماسكاربوني والحليب المكثف

لم يكن الكريم المستخدم حلو المذاق للغاية ، ولكنه كان مذاقًا أثناء استخدام كريمة الحليب المكثف ، ضعي رقائق الجيلاتين عليها. Cherie Cake إنه جيد جدًا ولذيذ! قمة الفانيليا Genoese ، موس الحليب المكثف وكريمة الكرز.

مزيج الحلو والحامض بالضبط حسب ذوقي! الكريمة: اخلطي الزبدة قليلاً ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى. من المعروف أن كريم الحليب المكثف المغلي يتم تحضيره ببساطة: تحتاج إلى مزجه.


كعكة الحلوى مع كريمة الشوكولاتة وكريمة الماسكاربوني وجيلي الكرز - الوصفات

مرحبًا ، سأقدم لك اليوم وصفة كعكة أصعب قليلاً ولكن ليست صعبة للغاية ، بل هناك عدة مراحل ، يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لإنشاء هذه الكعكة ولكن ليس من الصعب صنعها. إذا قمت بعملها ستشعر متعة التذوق عندما تأكل ، كما تقول ابنتي الصغيرة طعمًا إلهيًا. يمثل العديد من النكهات التي أعتقد أن تركيبة متوازنة وناجحة تمامًا. لقد صنعت وصفة الكعكة هذه في امتحان التخرج في مدرسة الحلويات وحصلت على الملاحظة 10. إنه ابتكاري ولن تجد هذه الكعكة في أي حلويات أو في الوصفات على الإنترنت.يمكنك متابعة وصفتي على موقع youtube على Cristinecuisine. والآن لنبدأ في تقديم الوصفة

  1. قمة من الكاكاو بقطر 22-23 سم مقطعة إلى ثلاث شرائح أفقية "ابحث عن الوصفة على مدونتي (هنا) أوعلى موقع youtube (هنا) "
  2. 200 مل من شراب الكرز المر
  3. كريمة الشوكولاتة مع جبنة الماسكاربوني + 20 حبة كرز في شراب أو مربى
  4. الكريمة البيضاء البافارية
  5. شراب الكرز المر
  6. شوكولاتة مثلجة
  7. حلى للزينة + 16 حبة كرز فى شراب او مربى
  • 250 جرام جبنة كريم مسكربون
  • كريم سائل 100-150 مل للكريمة المخفوقة
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة
  • 75 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة

بشكل منفصل ، ضعي الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب على حمام البخار لتذوب (اطحنهما لتذوب بسهولة أكبر) .عندما تذوب الشوكولاتة ، أخرجيها من حمام البخار وابدئي في دمج الجبن الكريمي فيها مع السكر البودرة.

ضعي ملعقة كبيرة من الجبن واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا في كل مرة حتى تضعي الجبن كله ، ستلاحظين أنها ستتحول إلى كريمة متجانسة في النهاية.

بعد دمج الجبن ، حضري الكريمة المخفوقة (اخلطي كريمة الخفق حتى تتماسك) ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة برفق إلى جبنة كريمة الشوكولاتة. بعد الانتهاء ، ضعي الكريم الناتج في البرد حتى تحضري الكريمة الأخرى.

من أجل تحقيق الكريمة البيضاء البافارية نحن بحاجة إلى ما يلي مكونات :

  • 175 جرام شوكولاتة بيضاء مطحونة
  • 150 مل كريم سائل للقشدة المخفوقة
  • 65 مل حليب
  • 50-60 مل من كريم ليكيور الأيرلندي
  • 4 حبات جيلاتين
  • قارورة من خلاصة الفانيليا
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة (يمكن أيضًا أن تكون مثلجات الشوكولاتة)
  • 100 مل كريم سائل للقشدة المخفوقة

اتركيها تبرد لبضع دقائق ثم أخرجي الكيك من الثلاجة ، أخرجيها من الشكل بجدران قابلة للإزالة ، ضعيها على الطبق الذي تقدمينه ، وضعي الحواف أولاً بسكين عن طريق إضافة القليل من الكريمة من القالب. توقفت بشكل منفصل ، ثم ضع رقائق الشوكولاتة أو حلى الشوكولاتة الصغيرة الأخرى على الحواف.

ثم ضعي كريمة الشوكولاتة فوقها واستويها قليلًا ، مع ترك كريمة التزيين تتدفق قليلًا على حواف الكعكة.

ضع الكعكة في الثلاجة مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة ثم أخرجها مرة أخرى ، ارسم 16 جزءًا برفق على سطحها باستخدام سكين المنشار وزينها كما ترى في الصور أدناه.


كعكة الشوكولاتة القديمة

تخيل أن يكون سطح المنضدة الأكثر رقة ممكنًا ، بحيث يذوب في فمك أمامك. غلفي الكعكة بالجزء الثالث من الكريمة وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات. كيك اماندينا & # 8211 شراب الكاكاو مع شراب السكر المحروق ، كريم الشوكولاتة ، فوندان الكاكاو. كعكة بوهيميان مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة ، شراب علوي ، جاناش وكريمة مخفوقة. طبقة علوية ممزوجة بكريمة الفراولة الجميلة ومثلجات الشوكولاتة ، لتحضير حلوى الربيع المثالية.

كيكة فانتا مع عصير البرتقال ، كعكة لذيذة بطبقة شراب ، كريمة فاخرة. تكوين بيانكو: الفانيليا أعلى قليلا شوكولاتة شراب كريم قليلا المر قليلا ، كونترتوب شراب قليلا من الكاكاو وكريم الفانيليا. بعد التبريد ، قطعت أسطح العمل إلى جزأين أفقيًا وحصلت على 4 أوراق. التجميع: سطح شراب ، نصف كريمة الشوكولاتة البيضاء ، قمة مشروب ، الفأر. أضفت إلى كعكة الجوز هذه زخرفة الشوكولاتة التي يسهل صنعها و. أنا لم أشربه ، هذا كونترتوب يحتوي بالفعل على نسيج رطب قليلاً.

مدونة وصفات الطهي الشهية. كريمة الفانيليا وكيك الشوكولاتة ، وصفة خطوة بخطوة. كريم تذوب الشوكولاتة في الحمام.

تواصل مع طبقة شراب ، كريم ، شراب علوي وكريم. تذوب الشوكولاتة المتبقية في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وتزين الكيك. تتكون من كعكة إسفنجية مع كاكاو وشراب وكريمة شوكولاتة والكثير من الجوز.


كيك ستراشياتيلا مع كريمة الماسكاربوني وقطع من

ضعي كل دائرة على المنضدة في حلقة صغيرة من الكعك ، واسكبي كريم الماسكاربوني على المنضدة. المكونات كعكة مع الكاكاو وكريمة الماسكاربوني مع الحليب المكثف. كعكة مع البسكويت وكريمة الفانيليا ، دون الخبز ، وهو ما تمكنت من ذلك. حلوى ، ليمون وليمونسيلو ، كعكة حلوى بالموز والحليب المكثف. كريم 100 مل من الكريمة الحلوة للقشدة المخفوقة مع حد أدنى. كعكة البسكويت & # 8211 الوصفة الكلاسيكية ، مع البسكويت مغطى بكريمة الزبدة اللذيذة. كعكة التفاح وكريمة السكر المحروق & # 8211 وصفة كتاب وصفات ملفات تعريف الارتباط. كيفية عمل تورتة مسكربون كريمة الفراولة بالحليب المكثف. ثم نغطيها بورق احباط ونتركها تبرد. حان الوقت للتعامل مع كريم المسكربون والحليب المكثف. كعكة الشوكولاتة في الحب مع طبقة علوية مبللة وثلاث كريمات شوكولاتة # 8211 وصفة فيديو خطوة بخطوة.

كعكة شوكولاتة كثيفة ولذيذة للغاية مع ثلاث كريمات مختلفة. سهل التحضير ، يتم تقديمه بشكل رائع في وجبة عيد الفصح الاحتفالية. كعكة التوت الأزرق والجبن الكريمي بالحليب المكثف - الشيف نقولاي. قطع 10 دوائر من سطح العمل المبرد. تحضير الكيك بالشوكولاتة وكريمة الحليب المكثف بالكراميل.

لفة مع المسكربون والحليب المكثف والفاكهة - كان بياني.


علبة زبدة / مارجرين ،

افصلي بياض البيض عن الصفار ، واخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، أضيفي السكر والجوهر واستمري في الخفق حتى يتماسك. ضعي الصفار واخلطيهم بملعقة خشبية ، أضيفي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر. يقلب من الأسفل إلى الأعلى ثم يوضع في الفرن على شكل كعكة. اتركها على نار عالية لمدة 10 دقائق ، ثم اتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا. يتم الحصول على الكريمة عن طريق فرك المارجرين بالسكر حتى تصبح رغوة ، ثم تضاف الشوكولاتة المذابة على بان ماري. تخلط مع المارجرين وتحصل على الكريمة. ثم نقطع الكيكة إلى 3 أجزاء ، ونشربها جيداً بشراب مصنوع من الماء والسكر وسكر الفانيليا ، وتُملأ كل طبقة بكريمة الشوكولاتة. في النهاية ، تُلف بكريمة الشوكولاتة وتُزين بالكريمة المخفوقة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: كيكة شوكولاتة غرقانة بصوص رهيب. اقتصادية جدا ومفيش أسهل منها! (شهر نوفمبر 2021).