أحدث الوصفات

كعكة إسفنجية شوكولاتة ثيرمومكس

كعكة إسفنجية شوكولاتة ثيرمومكس

طريقة عمل كعكة إسفنج الشوكولاتة من ثيرمومكس بتاريخ 22-11-2018 [محدث في 28-11-2018]

لعمل كعكة بسرعة وسهولة يمكنك استخدام وصفة كعكة الإسفنج الكلاسيكية ، أو استخدام البديل Thermomix إذا كنت في وقت قصير. ولكن إذا كنت تريد شيئًا أكثر مذاقًا ، يمكنك اختيار كعكة إسفنجية بالشوكولاتة: هذه هي وصفتي لجعلها مريحة مع Thermomix.

طريقة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة الاسفنجية بالثرمومكس

نقطع الشوكولاتة لمدة 10 ثوانٍ. في فيل. تربو ثم تضاف الزبدة وتترك لمدة 30 ثانية. 50 درجة والسرعة 3. إذا لزم الأمر ، أضف 30 ثانية أخرى.
يضاف الحليب ببطء يعمل 50 ثانية بسرعة. 3 ، ثم دعها تبرد.
افصل الصفار عن البياض ، واضرب الأخير حتى يصبح صلبًا مع الفراشة في إبريق نظيف ، لمدة 2-3 دقائق. عند 37 درجة ، فيل. 4 ، ثم ضعه جانبا.
يُسكب صفار البيض والسكر في الوعاء ويُخفق لمدة 5 دقائق. 3.
مع تشغيل الفراشة ، أضيفي كريمة الشوكولاتة ببطء ، والعمل لمدة دقيقة واحدة ، السرعة. 2.
أضف ملاعق من الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ، واعمل مرة أخرى لمدة دقيقة ، السرعة. 2.
أخيرًا ، امزج بياض البيض برفق باستخدام ملعقة.

يُسكب المزيج في قالب مدهون ومرشوش بالدقيق ويُطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا. في فرن ثابت مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
بمجرد خروجك من الفرن ، اقلب كعكة الشوكولاتة الإسفنجية رأسًا على عقب واتركها تبرد قبل استخدامها في الوصفة التي اخترتها.


فيديو: الكيك الاسفنجى يجنن بطريقة ناجحة مع تورتاية سهلة من مطبخ مروة الشافعى (شهر اكتوبر 2021).