أفضل الوصفات

أريستا في القشرة

أريستا في القشرة

وصفة أريستا في القشرة بتاريخ 12-03-2010 [محدث في 2017-11-08]

قشرة لحم الخنزير (يمكنك أيضًا استخدام اللحم البقري المشوي إذا كنت تفضل اللحم البقري) هو الطبق الثاني الذي أعددته يوم الأحد الماضي عندما كان لدي والدي على الغداء. عجين الفطير الذي غطيت به خاصرة لحم الخنزير والزينة بقطع صغيرة من المعكرونة المتبقية تضفي لمسة راقية على الوصفة الكلاسيكية لخصرة لحم الخنزير المخبوزة. ثم لا تجفف القشرة قطعة اللحم وتتركها طرية ومثيرة. مع وصفة الجمعة هذه أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة كالمعتاد: P.

طريقة

كيف تصنع أريستا في القشرة

إجراء لتحضير الخاصرة في القشرة

نقطع البصل والجزر ونحمرهما في بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، ثم نضيف لحم الخنزير ونحمره بالتساوي في مقلاة لمدة عشر دقائق.

تُطهى حقنة الخنزير بالنبيذ ، ويُضاف الملح ويُنقل إلى طبق (يُترك العصائر جانبًا).

اترك قطعة لحم الخنزير لتبرد ثم انزع شبكة القطن ولفها بشرائح لحم الخنزير المقدد.

الآن لف الخاصرة لحم الخنزير في عجين الفطير.

قم بإغلاق عجين الفطير جيدًا ، وإذا أردت ، قم بتزيينه بشرائح من عجين الفطير المتبقي من لحم الخنزير في قشرة :)

رتبي قشرة لحم الخنزير في صينية خبز مغطاة بورق برشمان ، ادهني العجينة بالبيض المخفوق واخبزيها في فرن محمى على 180 درجة
يُطهى لحم الخاصرة في قشرة لمدة 30/40 دقيقة عند 180 درجة أو حتى تصبح عجين الفطير ذهبيًا.

انقلي لحم الخنزير إلى طبق التقديم ، وقطعيه إلى شرائح وقدميه عن طريق مزج عصائر الطهي التي تركتها جانبًا.


فيديو: ما هي أسباب القشرة (شهر اكتوبر 2021).