وصفات غير عادية

كورنيتون ثيرمومكس مع النقانق والبروكلي

كورنيتون ثيرمومكس مع النقانق والبروكلي

وصفة كورنيتون مع النقانق الحرارية والبروكلي بها بتاريخ 30-02-2015 [محدث في 04-09-2018]

كورنيتون مع النقانق والبروكلي هو ريفي رائع للغاية! بالنسبة للمبتدئين ، فإن فرياريلي هي خضروات نابولي نموذجية تتناسب تمامًا مع النقانق ، ولهذا السبب ستجد دائمًا مزيجًا من هذين المكونين في السندويشات ، في الأكواخ أو حتى في البيتزا. لدمج النقانق والبروكلي في هذا الكورنيتون اللذيذ ، يجب أولاً أن تكرس نفسك لعجنتها التي ستكون سريعة وسهلة مع Thermomix. إذا كنت مهتمًا بتجربة هذا الطراز الريفي ، فإليك وصفتي لعملها مع Thermomix.

طريقة

طريقة عمل الكورنيتون بالنقانق والبروكلي بالثرمومكس

ضعي الخميرة والماء في الإبريق ، واعمل لمدة 10 ثوان ، السرعة. 3.
أضيفي البيض والزيت واخلطيهم مرة أخرى لمدة 20 ثانية ، السرعة 3.
ثم يضاف 500 جرام من الدقيق ويخلط لمدة 1-2 دقيقة ، السرعة 6.
أخيرًا نضيف الملح والطحين المتبقي ونتركه لمدة 4-5 دقائق ، السرعة. الأذن.
انقلي العجينة إلى وعاء وغطيها بقطعة قماش واتركيها تتخمر لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها.

في غضون ذلك ، نظف البروكلي (أزل السيقان وأقسى الأوراق) ، واغسلها جيدًا ، وضعها في مقلاة كبيرة ، غطها بغطاء واطبخها لمدة عشر دقائق.
ثم صفيهم ، وفي نفس المقلاة ، اقلي الثوم والفلفل بالزيت الغزير ، ثم أضيفي البروكلي ، أضيفي الملح واطهيه لمدة عشر دقائق أخرى.

في مقلاة أخرى ، اطبخي النقانق مع كوب من الماء.
عندما تنضج جيدًا ، قطّعيها إلى شرائح وأضيفيها إلى المقلاة مع البروكلي.

عندما يتضاعف العجين ، نلفه على لوح معجنات مطحون في ورقة مستطيلة.
رشي السطح بالحشوة: النقانق الأولى والبروكلي ، ثم البروفولون المقطّع إلى شرائح رفيعة ، وأخيراً البارميزان المبشور.
نشمر بإحكام ، وأغلق الأطراف جيدًا واعطِ اللفة شكل كرواسون كبير.
ضع القرنيتون على صينية فرن مدهونة بالزبدة واخبزها في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية
يُطهى لمدة 10-15 دقيقة ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
اتركه يبرد قبل تقطيعه إلى شرائح وتقديمه.


فيديو: طريقه الدونات مع ثيرمومكس. (ديسمبر 2021).