أحدث الوصفات

كعكة باسكوالينا بالخرشوف

كعكة باسكوالينا بالخرشوف

وصفة كعكة باسكوالينا مع الأرضي شوكي من بتاريخ 25-03-2017 [محدث في 29-08-2018]

هناك كعكة باسكوالينا بالخرشوف إنها فطيرة ريفية لذيذة وسهلة التحضير. إنه البديل من كعكة باسكوالينا الشهيرة ، النموذجية لمنطقة ليغوريا. في هذه الوصفة ، يحل الأرضي شوكي محل السبانخ ولكن المزج مع الريكوتا والبيكورينو مثالي تمامًا. إذا كان بإمكاني تحمله ، فقد فضلت هذا الإصدار على النسخة الأصلية ، وفي الواقع في منزلي ، طلبوا بالفعل إدراجه في قائمة عيد الفصح لهذا العام. ماذا تفعلون في نهاية هذا الأسبوع؟ هنا في نابولي ، حل الربيع واتفقنا هذا الصباح على مخرج يمكنه تلبية احتياجات إيلي واحتياجاتنا في نفس الوقت. دائري على كورنيش كوروجليو لها ثم فاتح للشهية على شرفة تطل على البحر قليلاً من أجلنا ؛) لذلك أتركك مع وصفة اليوم وأذهب لتنظيم نفسي ، حوض: *

طريقة

كيفية صنع كعكة الخرشوف باسكوالينا

ابدأ في تحضير عجينة البريسي. نضع الدقيق في وعاء ونصنع فتحة في الوسط ونضيف الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة والملح.
عندما تحصل على خليط حبيبي ، أضف الماء واستمر في العمل.
ثم شكلي كرة ولفي المعكرونة في غلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لترتاح لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، نظف الأرضي شوكي ، وقطعيها إلى شرائح رفيعة وأضيفي عصير الليمون إلى الماء.

بعد نصف ساعة ، حمّر الثوم مع البقدونس في مقلاة مع الزيت ، ثم أضيفي الأرضي شوكي المصفى.
اتركهم يتبلون لبضع دقائق وقم بتغطيتهم بالمرق واتركهم يطهىون لمدة 15 دقيقة.

عند طهيها ، ارفعيها وانقليها إلى وعاء به جبن ريكوتا ، بيكورينو ، ملح وفلفل.
يقلب برفق لخلط الخليط.

نأخذ العجينة ونقسمها إلى قسمين ونفرد العجينة على لوح معجنات مطحون لتحصل على ورقتين.

ضع الطبقة الأولى من المعجنات القصيرة داخل صينية خبز مدهونة بالزبدة.
قم بإزالة أي بقايا بريسيه من الحواف وحشو الداخل بجبن الريكوتا والخرشوف.

تشكيل 4 فراغات داخل الحشوة.
ثم ضعي البيض في كل واحدة مع الاحتفاظ ببعض بياض البيض جانبًا.

أغلق مع المعجنات القصيرة الأخرى ، وأزل البقايا وأغلق الحواف جيدًا.
وخز السطح بأسنان الشوكة واخبز كعكة الخرشوف باسكوالينا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

بمجرد أن تصبح جاهزة ، دعها تبرد. كعكة الباسكوالينا جاهزة للإحضار إلى المائدة.


فيديو: تنظيف الخرشوف بكل سهولة - مطبخ مول الدار - (شهر اكتوبر 2021).