وصفات تقليدية

متسولو الصحراء مع الشوكولاتة

متسولو الصحراء مع الشوكولاتة

Mendiants هي أقراص شوكولاتة مزينة بـ 4 فواكه مجففة أو مسكرة.
كانت الثمار المستخدمة في البداية تتوافق مع الرتب الرهبانية الأربعة الرئيسية: الزبيب للأغسطينيين ، والبندق للكرمليين ، والتين المجفف للفرنسيسكان واللوز للدومينيكان.
اليوم نجدها مزينة بفواكه مختلفة ومختلفة. قشر البرتقال المسكر والمكسرات وتوت الغوجي وما إلى ذلك.
https://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/12/mendiants-cu-ciocolata.html

  • 200 غرام بودرة شوكولاتة الحليب - فنزويلا 43٪
  • ديكور:
  • البندق كاملة
  • مانجو مجفف
  • غوجي التوت
  • حلى السكر

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة صانعو الحلوى بالشوكولاتة:

ابدأ بتحضير جميع المكونات للزينة.

تذوب الشوكولاتة في حمام ماري.

يقلب بسرعة باستخدام ملعقة للحصول على درجة حرارة موحدة.

ضعي بملعقة على ورقة سيليكون أو ورق رق ، أقراص شوكولاتة بقطر 4-5 سم.

زينها واتركها تتبلور في مكان بارد.

قشر وقدم!


كيفية صنع عصير مع زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة

أولاً ، جمعت جميع المكونات (باستثناء الثلج) في الخلاط وخلطتها بسلاسة.

ثانيًا ، أوقفته ثم أضفت الثلج المجروش مرة أخرى.

بعد ذلك ، قمت بخلطها مرة أخرى.

أخيرًا ، سكبته في أكواب التقديم وزينته بالعديد من زبدة الفول السوداني وفلين الكاكاو.

لقد كان لذيذًا جدًا وذهب عصير زبدة الفول السوداني النباتي هذا في دقائق.

عندما تكون الشمس في ذروتها ونبحث عن حلوى كمشروب غازي ، فإننا ببساطة نمزجها ونستمتع جميعًا بكل رشفة منها.

بشكل عام ، يعتبر علاجًا صحيًا لوجبة الإفطار وحلوى أسهل لجميع الأعمار. أحيانًا أقوم بتجميدها في أشكال الآيس كريم ويحبها أطفالي في شكل الآيس كريم أيضًا.

نصيحة إختصاصية:

  • تأكد من خلط الثلج بعد خلط جميع مكونات العصير أولًا. هذا يثخن عصير.
  • يُنصح بتزيينه بمزيد من ريش الكاكاو لمنحه لدغات مقرمشة إضافية.

وهو أيضًا مرطبات ممتازة بعد التدريب لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين ومرضٍ أيضًا. كما أنه بمثابة وجبة خفيفة رائعة بعد المدرسة. علاوة على ذلك ، بالنسبة لي هو بمثابة بديل للوجبات لأنها كبيرة ومغذية.

هذا مذاق أفضل عند تقديمه على الفور. ومع ذلك ، يمكنك تبريده طوال الليل حتى يصبح كثيفًا وتستمتع به مثل وعاء عصير.

نعم فعلا. هذا مزيج ممتاز من البروتين والألياف والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى. بدون سكر وقمت بتحليته بشكل طبيعي بالتمر.

يعمل شراب القيقب هنا بشكل أفضل ليحل محل التمور.

إنه عصير كريمي وسميك بنكهة الشوكولاتة القوية ، جنبًا إلى جنب مع طعم زبدة الفول السوداني. كما أن لديها لدغات مقرمشة من ريش الكاكاو.

تمكنت؟
إذا كان لديك فرصة لعمل هذه الوصفة ، يرجى المغادرة التعليقات في التعليقات مع تصنيف 5 نجوم. أيضًا ، تابعوني على Facebook أو على الملصق تضمين التغريدة على Instagram مع صورتك لإعادة إنشاء الوصفة ، لأننا نود أن نرى ما قمت بطهيه.
يمكنك أيضًا الاطلاع على كتب طهي الوصفات النباتية المريحة على أساس يومي.


6 أصناف من شوكولاتة سويتريا حسب ذوق الجميع

المجموعة الجديدة تحتوي على 6 أصناف من الشوكولاتة ، إحداها لذيذة أكثر من الأخرى.

  • شوكولاتة بيضاء مع قطع توت العليق
  • شوكولاتة بيضاء مع مسحوق توت العليق وشاي ماتشا الأخضر
  • شوكولاتة داكنة (منتج نباتي / صائم)
  • شوكولاتة داكنة مع الكرز (منتج نباتي / صائم)
  • شوكولاتة الحليب
  • شوكولاتة بالحليب ، تفاح و قرفة

إذا تم تحلية الأربعة الأولى باستخدام ستيفيا ، تمامًا مثل تشكيلات الشوكولاتة القديمة منها ، فقد اخترنا التحلية بشراب الصبار لأول مرة في رومانيا في آخر اثنين. ما الذي سيتم تحليته به أم لا ، من المؤكد أنها لذيذة ويبدو أنه لا توجد شوكولاتة أخرى جيدة بالنسبة لي منذ أن تذوقتها.

بالإضافة إلى 6 قطع شوكولاتة رائعة ، تلقيت أيضًا برطمانًا من جرينتيلا، عجينة شوكولاتة قابلة للدهن وكيس من المتسولين المحبوبين من الشوكولاته والفواكه المجففة المجمدة واللوز. لا أحب النوتيلا على الإطلاق ، لكنني استمتعت بهذا وصنعت بعض كرواسون الشوكولاتة اللذيذ. وكان هناك خفقان على بنسات الشوكولاتة بالفواكه. دعني أخبرك ، لديهم 0 سعرات حرارية?

في العبوة ، وجدت أيضًا صندوقًا من ألواح الحبوب التي استمتعت بها حتى الآن ورقاقة مع الكريمة. إنها لذيذة ، تمامًا مثل تلك التي تحتوي على الكاكاو أو التوت. من الواضح أن الويفر المفضل لدينا هو التوت.

هل جربت الحلويات المحلاة طبيعيا من Sweeteria؟ ماذا تفضل؟


ما هي الأمراض التي يعالجها البحر ويمنعها؟

يستعمل نبق البحر في تحفيز جهاز المناعة وعلاج نزلات البرد والانفلونزا والالتهابات. لعلاج التهاب الكبد وتليف الكبد ، يعتبر عصير النبق البحري ومغلي البحر النبق ممتازين. في حالة نزلات البرد والانفلونزا والالتهاب الرئوي ، يتم تناول شراب نبق البحر على معدة فارغة أو علاج النبق البحري مصنوع من العسل ، وبالتالي تسريع الشفاء. كما يتم علاج النزيف الداخلي وأمراض الطحال والكبد بعصير نبق البحر أو الزيت ، وكذلك مسحوق النبق البحري. يتم التعامل مع العقم والاكتئاب والقلق والإسهال أو الزحار بعصير أو مسحوق النبق البحري. على سبيل المثال ، كعلاج طارئ للدوسنتاريا والإسهال ، وكذلك التهاب القولون ، تناول ملعقة صغيرة من مسحوق اللحاء. يمكن معالجة الخدوش والجروح والحروق بزيت نبق البحر.

يوصى باستشارة أخصائي أو معالج نباتي قبل البدء في علاج طويل الأمد لنبق البحر!


أفضل محلات الشوكولاتة في باريس: ألواح Ganaches ذات اللون الكريمي الداكن

باعتبارها واحدة من عواصم الطهي العظيمة في العالم ، تعد باريس قائمة مشرفة من عوامل صناعة الشوكولاتة الحرفية بين سكانها: خبراء الكاكاو ، الذين يجلبون الذوق الفني الأصيل للشوكولاتة ويبتكرون أفضل الوصفات التقليدية والانتقائية.

الشوكولاتة الداكنة هي تخصص حقيقي بين حرفيي الشوكولاتة الفرنسيين ، كما هم لقد فزت : حلوى الشوكولاتة المصنوعة من الكريمة ، مما ينتج عنه مراكز كريمية غنية بالحريري بشكل مكثف.

كلمة نصيحة: يوجد عدد مذهل من أساتذة الشوكولاتة هؤلاء لديهم متاجر شهيرة في منطقة Saint-Germain-des-Prés وحولها ، ويقومون بجولة بالسيارة - بإرشاد من أفضل المتاجر في المنطقة الممكنة تمامًا. انزل في St-Germain أو Odéon metro ، وكلاهما على الخط 4 من المترو ، واحصل على أفضل أنواع الشوكولاتة الجاهزة لديك.

شوكولا ماستر # 1: باتريك روجر ، كاكاو متمرّس

افتتح باتريك روجر ، صانع الشوكولاتة الملتوي الشهير والحائز على جوائز ، متجراً تجريبياً في منطقة سان جيرمان قبل بضع سنوات ، متوسعاً من قاعدته الأصلية الواقعة في ضاحية سكو بجنوب باريس. وبقدر ما يجيده في التقاليد كما هو الحال في الابتكار ، فاز باتريك روجر بلقب أفضل حرفي فرنسي ( أفضل فتاحة r) في عام 2000. وهو معروف جيدًا لخبراء الطعام مثل David Lebovitz عن روشيه (يقدم تباينًا بين حشو البرالين الناعم وبقع البندق المقرمش) ، والقاناش ، أو الشوكولاتة الداكنة المغطاة بنكهات مثل الليمون أو الفلفل الحار . لا تفوّت متجر النوافذ الموسمي ، وغريب الأطوار دائمًا ، والذي يعرض جميع شوكولاتة الدببة القطبية والإبداعات النحتية الأخرى.

تبوك: 108، ب - شارع دول جيرمان ، الدائرة السادسة
المترو: سانت جيرمان دي بري
الهاتف: +33 (0) 1 43 29 38 42

Chocolate Maestro # 2: The Chocolate House

تم افتتاح La Maison du Chocolat في عام 1977 من قبل Robert Linxe (الذي كان يُشار إليه سابقًا باسم "ساحر الغاناش") ، ولديه العديد من المتاجر في باريس ، ويمكن طلب شوكولاتة المنزل المشهورة عالميًا عبر الإنترنت. لأولئك منكم الذين لا يهتمون بالشوكولاتة المرة ، هذا هو متجرك و ndash. لا يستخدم La Maison du Chocolat أبدًا أكثر من 65٪ من الكاكاو في حلوياتهم لتجنب الطعم المر. يشتهر هذا المتجر في جميع أنحاء العالم بقناصه ، ويتخصص أيضًا في الكمأ ، المتسولين (شرائح من الشوكولاتة مغطاة بالفواكه المجففة) وألواح الفاكهة أو النوتات العشبية.

العنوان (المتجر الرئيسي): 225 شارع فوبورج سانت أونوريه ، الدائرة الثامنة
المترو: Place des Ternes
الهاتف: +33 (0) 1 42 27 39 44

شوكولاتة باريس ماستر # 3: ميشيل شودون

يعد ميشيل شودون ، الرئيس السابق لشركة La Maison du Chocolat ، أحد أفضل صانعي الشوكولاتة الحرفيين في العالم. يُعرف عن نزواته بقدر ما يشتهر بمهارته الكلاسيكية ، يمكنك أن تتوقع العثور على شيء من القضبان السوداء أو الحليب العادي وشوكولاتة الكمأ المصنوعة يدويًا لتبدو تمامًا مثل النقانق أو أكياس الأزياء الراقية أو الكعب العتيق في متجره التجريبي بالقرب من Invalides.

Chaudun هو أيضًا نحات شوكولاتة موهوب ، وقد ألقى ذات مرة قالب شوكولاتة لفنان الأداء Laurent Moriceau ، الذي التهمه المتفرجون بعد ذلك في Palais de Tokyo. هذا المتجر بكل بساطة د ه صارم لعشاق الشوكولاتة.

تبوك: 149 شارع de l & rsquoUniversite ، 7 - الدائرة
المترو: Invalides
الهاتف: +33 (0) 1 47 53 74 40

شوكولا ماستر # 4: جان بول هيفين

صانع شوكولاتة مشهور آخر هو جان بول هـ. يكون النبيذ ، الذي نوع البوتيك وصالة الشاي في الطابق العلوي أنيقة في قلب حي الأزياء شارع سانت أونوريه مولع بزيارة. في البوتيك ، تبرز ألواح الشوكولاتة الصلبة عالية الجودة ومعجنات الشوكولاتة الجميلة ، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من منحوتات Genache والشوكولاتة الغريبة. ح يكون يتمتع النبيذ بموهبة خاصة باستخدام مكونات مستوحاة من آسيا مثل الزنجبيل والشاي الأخضر. ماكارون مشهور أيضًا.

في المقهى ، نوصيك بتجربة واحدة من الشوكولاتة الساخنة الذواقة من Hevin ، كما أن كعكات الشوكولاتة الخاصة به رائعة. تعرف على المزيد حول Jean-Paul Hevin في دليلنا لأفضل شوكولاتة ساخنة في باريس.

تبوك: 231 شارع سانت أونوريه ، الدائرة الأولى
المترو: التويلري أو الأهرامات
هاتف: +33 (0) 1 55 35 35 96

شوكولا ماستر # 5: ميشيل كلوزل

اشتهرت حلوى الشوكولاتة من Michel Cluizel منذ منتصف القرن العشرين ، عندما افتتح Michel Cluizel أول متجر عائلي له في نورماندي. واحدة من أندر معالجات الشوكولاتة لمعالجة حبوب الكاكاو الخاصة بهم المختارة بعناية ، حلوى الشوكولاتة Cluizel معروفة بنكهاتها المميزة والمتوازنة. في المتجر الشهير بالقرب من حدائق التويلري ومنطقة أزياء سانت أونوريه ، يمكن للزوار الانغماس في البارات الداكنة أو الحليب اللذيذ ، كل منها مصنوع من مزيج مميز من حبوب الكاكاو في Cluizel's متجر الشوكولاته . يمكن أيضًا شراء حبوب الكاكاو الكاملة من المتجر.

تبوك: 201 شارع شارع هونوريه ، الدائرة الأولى
المترو: التويلري
الهاتف: +33 (0) 1 42 44 11 66

شوكولا ماستر # 7: جوزفين فانيير

هذه جوهرة أقل شهرة لمتجر شوكولاتة حرفية يقع في حي أزياء ماريه على الضفة اليمنى. تقدم مجموعة مذهلة من الإبداعات ، من أقنعة الشوكولاتة ، والبيانو الكبير الصغير والنسخ المقلدة إلى جميع إعلانات الشوكولاتة القديمة ، إلى الكلاسيكيات مثل كريسبي النوجا ، الكمأ ، بنكهة الجوز المتسولين ، متجر Joséphine Vannier مضمون لإغواء البالغين والأطفال. يشتهر Vannier أيضًا ببيض عيد الفصح المتقن والمستوحى من الفن وإبداعات الشوكولاتة الأخرى ، مثل هذه البيضة النحتية المخصصة للسريالية سلفادور دالي وساعات الذوبان الشهيرة.

يتم تقديم آيس كريم الذواقة هنا أيضًا ، بما في ذلك نكهة تسمى "Groove" ، وهي موصوفة على موقع الويب الخاص بالمتجر ، مشفرة تمامًا ، على أنها "أنابيب من سريلانكا". زيارة واحدة فقط ستكشف الغموض

تبوك: 4 شارع با دو لا ميول ، الدائرة الثالثة
المترو: الباستيل
الهاتف: +33 (0) 1 44 54 03 09

شوكولا ماستر # 8: بيير هيرم

لا شك في أن بيير هيرم أشهر طهاة معجنات في العالم ، وقد نال أيضًا الثناء على خط الشوكولاتة الذواقة. في المتجر الرئيسي في منطقة سان جيرمان ، سيجد عشاق الشوكولاتة مجموعة لا تضاهى من كعك الشوكولاتة والمعجنات والمعكرون ، بالإضافة إلى الحلويات غير المصنفة مثل "Chocolate Death" الشهير - الاسم يتحدث عن نفسه. يمكنك أيضًا تذوق أصناف الشوكولاتة الآمنة لتحفيز الحنك ، مثل حلوى اللوز مع بذور السمسم بالكراميل أو الجاناش مع الخل البلسمي والبرتقال.

شوكولا ماستر # 9: باتريس شابون

ومع ذلك ، فإن محل شوكولاتة آخر يبرز بشكل رئيسي الشوارع الأنيقة حول St-Germain والدائرة السادسة ، Chapon محل تقدير خاص لقضبانه ذات الأصل الداكن. يبيعون أيضًا مجموعة متنوعة مغرية من حلوى البرالين والقناش وغيرها من الإبداعات.

يوصي كتاب الطعام في Paris de Mouth بشكل خاص بإذابة Chapon melt-in-your-mouth ، وهي عبارة عن لوح موس شوكولاتة أحادي المنشأ.

العنوان (المتجر الرئيسي): 69 شارع دو باك ، 6 دائرة
المترو: شارع دو باك
الهاتف: +33 (0) 1 42 22 95 98

شوكولا مايسترو # 10: أحد في باريس

لإسعاد عشاق الشوكولاتة ، افتتح الكاكاو الجديد المتمحور حول المتجر أبوابه في باريس في عام 2011 ، و ldquoUn Dimanche un Paris & rdquo (أحد أيام الأحد في باريس). تم إنشاء المتجر بواسطة Pierre Cluizel (ابن سيد الشوكولاتة المذكور أعلاه ميشيل) ، وجعل منطقة St-Germain-des-Prés أكثر مركزًا لجاذبية الشوكولاتة.

تضم المساحة الواسعة نوعًا من البوتيك يقدم شوكولاتة مميزة وبارات وماكارون ومعجنات أخرى وكبد فوا مع الشوكولاتة وغيرها من إبداعات الطهي ومقهى ومطعم وصالة شوكولاتة ، وحيث ورشة عمل الطهاة الهواة وصانعي الشوكولاتة يمكن أن تحضر الدروس وورش العمل التي تغطي المطبخ الفرنسي والمعجنات والمزيد.

تبوك: 4-6-8 Cours du Commerce Saint-Andre، دائرة 6
المترو: أوديوم
الهاتف: +33 (0) 1 56 81 18 18


حلوى المتسولين بالشيكولاتة - وصفات

تم جمع الأساطير حول الشوكولاتة البيضاء من المستهلكين

نعم ، أدرك أنها قد تبدو وكأنها معركة خسرتها الشوكولاتة البيضاء منذ البداية. يقول الكثيرون أنها ليست حتى الشوكولاتة نفسها. لكن هذا لا يعني أنه يتعين علينا التمييز بين حلوى البرالين حسب اللون.

بعض الذين يدخلون محلات ليونيداس للشوكولاتة يرفضون الشوكولاتة البيضاء منذ البداية. هذا حتى يتذوقه. إن دهشتهم أكبر

من خلال مناقشات أكثر تفصيلاً معهم ، استنتجنا أنه يتم تجنب الشوكولاتة البيضاء بشكل أساسي للأسباب التالية:

  • نسبة السكر عالية جدا.
  • طعم مكثف للحليب البودرة.
  • من الصعب الربط بين الكريمات الأخرى والفول السوداني واللوز والمواد المضافة.
  • لا تعتبر صحية.
  • عدم وجود تشكيلات أكثر دقة.

ترتبط هذه الأساطير حول الشوكولاتة البيضاء بنضج السوق ، والتي تحدثنا عنها في مقالات أخرى. تشكلت عقود من المنتجات المشكوك فيها في المتاجر في أذهان المستهلك الأفكار المسبقة التي تبدو غير قابلة للتزعزع.

كل شيء حتى تذوق.

أحاول أن أشرح لأصدقائي في ليونيداس فوائد الشوكولاتة البيضاء فقط بعد أن يكون طعمها جيدًا. بمجرد أن أشعر بالسعادة ، يزداد فضولي:

"لماذا هم على ما يرام؟ لا أحب الشوكولاتة البيضاء على الإطلاق & # 8230 لكن هذا شيء آخر ".

بادئ ذي بدء ، تحتوي الشوكولاتة البيضاء فقط على زبدة الكاكاو بالإضافة إلى الحليب. ثم تأتي "أسرار" Leonidas & # 8211 طلاء الشوكولاتة البيضاء مكتمل جيدًا بما يلي:

  • كريم البرالين
  • قهوة
  • البندق بالكراميل أو البندق
  • الكراميل
  • فستق
  • لوز
  • زبيب
  • المكسرات
  • موسع أرز

و- مفاجأة! - كل ذلك بكميات قليلة من السكر أو بدون سكر.

بعض المكونات المذكورة أعلاه تكملها الشوكولاتة البيضاء أفضل من الشوكولاتة الداكنة (القهوة ، على سبيل المثال).

هل الشوكولاتة البيضاء صحية؟

توفر الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة العديد من الفوائد الصحية مثل زبدة الكاكاو (مكافحة الشيخوخة ، وشعر صحي ، وبشرة صحية ، وأكثر من ذلك). بالطبع ، لا تجلب هذه الطاقة الإضافية مثل الشوكولاتة الداكنة ، لكن هذا ليس الغرض من الشوكولاتة البيضاء.

لمن أوصي بالشوكولاتة البيضاء وما الذي يمكنك ربطه به؟

لأولئك الذين يريدون الخروج من التقليدية. إلى أولئك الذين ، لسبب أو لآخر ، لم يعد مسموحًا لهم باستهلاك الكثير من الكاكاو.

تتناسب الشوكولاتة البيضاء بشكل جيد مع نبيذ الورد أو لامبروسكو أو مسقط. أوصي بتذوق حلوى البرالين - نبيذ مع أصدقائي الأعزاء ، لكن لا تنسوا اتباع القاعدة "من أفتح لون (شوكولاتة بيضاء ، نبيذ أبيض) إلى أحلكها".

أعدك أن أعود بمقال عن النبيذ والشوكولاتة.

لكن الشوكولاتة البيضاء لا ترتبط فقط بالنبيذ. من خلال محاولاتي ، يمكنني أن أوصي بتذوق حلوى البندق مع الجبن البري.

مزيج لم أحاوله شخصيًا ولكن أوصي به: أقراص Mendiants البيضاء من الشوكولاتة (أو أقراص الشوكولاتة البيضاء) مع الكافيار. بمجرد أن أحاول ، سوف أشارك تجربتك.

يتم تذوق الشاي الأخضر أيضًا مع الشوكولاتة البيضاء وحتى يتم دمجه في بعض وصفات الكعك.

أيضًا في فئة المشروبات ، بيرة دير مقطرة ثلاثية - خاصة ببلجيكا & # 8211 مكملة جيدًا بالشوكولاتة البيضاء.

أو يمكنك تذوقها بنفسك. كل من البيرة والشوكولاته.

Ion Codreanu - جون ، كما يتصل بي أصدقائي - وأنا الممثل الرسمي لشركة Leonidas في رومانيا ، حيث أشارك في أعمال حلوى البرالين الممتازة لأكثر من 7 سنوات. أنا متحمس للأشياء عالية الجودة وأب لطفلين ، ومتذوق جيد للسوق الذي أعمل فيه. يمكنك أن تقرأني من حين لآخر في الصحافة التجارية وفي هذه المدونة ، لكنك ستجدني أيضًا في متجر شوكولاتة ليونيداس بيلر حيث سأقدم توصيات شخصيًا من عالم ليونيداس الرائع.


فيديو: S1 E14 مسلسل منصور. أحلام سعیدة. Mansour Cartoon. Sweet Dreams (ديسمبر 2021).