أحدث الوصفات

فطيرة فطر وجبن موزاريلا

فطيرة فطر وجبن موزاريلا

وصفة ستروديل بالفطر والموزاريلا بتاريخ 26-03-2009 [محدث في 29-08-2018]

The Mushroom and Mozzarella Strudel هي وصفة ارتجلتها الليلة الماضية لتناول العشاء. لقد صنعت معجنات فطيرة مالحة وحشوها بمزيج من الفطر السوتيه والموزاريلا. هؤلاء فطيرة لذيذة إنه ريفي سريع التحضير لأن العجين لا يحتاج إلى خمير أو راحة. لذلك فهي وصفة مثالية إذا كان لديك ضيوف فجأة ؛)

طريقة

كيفية صنع فطيرة الفطر والموزاريلا

تحضير الفطر سوتيه.
حضري عجينة الشطائر بوضع الدقيق والبيض والملح والزبدة في رقائق في وعاء.

ابدأ في عمل العجينة بأطراف أصابعك حتى تصبح قوام فتات الخبز.

يُضاف الماء الفاتر اللازم تدريجياً ويُعجن العجينة حتى تصبح العجينة ناعمة وثابتة.
(استخدمت بيضة متوسطة الحجم وامتص العجين حوالي 50 مل من الماء)

افرد شرائح فطيرة مستطيلة على لوح معجنات مطحون.

نقطع الشرائط إلى نصفين ، ونضع ملعقة كبيرة من الفطر المقلي ومكعبات الموتزاريلا على طرف واحد ، مع ترك الحواف خالية.

نشمر فطيرة الفطر والموزاريلا بالضغط على الحواف لإغلاق الباستا.

رتبي فطيرة الفطر والموزاريلا على صينية خبز غير لاصقة باستخدام سكين لعمل قطع مستعرضة على سطحها.

تُخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، ثم اترك فطيرة الفطر تبرد وتقدم.

لرؤية النسخة الحلوة من عجينة الفطائر ، أترك لك رابط فطيرة التفاح.


فيديو: فطائر طرية بعجينة قطنية محشية بالدجاج والبشاميل والجبنة. مطبخ الشيف احمد (ديسمبر 2021).