وصفات تقليدية

وصفة Prosciutto Rolls

وصفة Prosciutto Rolls

واحدة من المفضلة لدي المقبلات عبارة عن تمر مغلف بلحم مقدد محشو باللوز. كان هناك دائمًا زوجان من أصدقائي المفضلين عند الترفيه لي ولزوجي. صنع مثل هذا العلاج المدروس والخالي من الغلوتين والذواقة والكبار والمعقد في النكهات.

في العام الماضي الجديد ، لعبت هذه المفضلة كمصدر إلهام لابتكار جديد: صنع أسهل (بدون طهي) ؛ أكثر "صحية" مع وجود بعض العناصر الخضراء فيه ؛ وتعقيد أكثر توازناً بإضافة نكهات وتعديلات.

لفائف Prosciutto: القليل من التمر وجبن الماعز الطازج واللوز والجرجير والفلفل والأعشاب ملفوفة في شريحة رقيقة من اللحم المقدد. سهل الأكل بالأصابع في لدغتين. تناغم متوازن تمامًا من أومامي ، مرارة حلوة ، كريمية ، فلفل ، ونضارة من الخضر. تمايز القوام ، أيضًا مع اللحم المقدد الطري ، ومضغ التمر ، والقرمشة من اللوز ، وهشاشة الجرجير. عندما ذهبت إلى Whole Foods لشراء بعض بروسسيوتو ، لم أتمكن من العثور عليها على الفور. لذلك ، اشتريت علبة سمك السلمون المدخن أيضًا. اتضح أنه رائع! هؤلاء مقبلات سهلة ستعمل بشكل جيد مع بريساولا أيضًا. بريساولا هي واحدة من المفضلة: لحم بقر إيطالي مقسم إلى شرائح رفيعة. يذكرني بلحم بقري أكثر تطوراً نشأت معه. يمكن العثور عليها في المتاجر الإيطالية / المتخصصة. للحصول على انتشار رائع ومثير للإعجاب ، يمكنك صنع الثلاثة (بروسكيوتو ، سمك السلمون ، بريساولا) لمجموعة متنوعة من النكهات والألوان. مع هذه القوائم ، يكون المجموع أكبر من جميع أجزائه. لذلك ، فإن المكونات عالية الجودة ستجعل لفة أكثر شهيًا. وكلما كان اللحم أرق ، يمكنك رؤية الجرجير ، وهو مظهر رائع.

مكونات

  • تواريخ
  • Prosciutto ، سمك السلمون المدخن ، و / أو bresaola
  • فلفل اسود مطحون طازج
  • الثوم المعمر الطازج المفروم ناعما (اختياري)
  • جبن الماعز الطازج
  • جرجير
  • لوز محمص ومملح (كنت استخدم ماركونا)

الاتجاهات

أولاً ، قم بإعداد التمور عن طريق إزالة الحفرة والإيقاع بالطول. افرد قطعة اللحم / السلمون بشكل مسطح على لوح التقطيع. يتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج والثوم المعمر (إذا كنت تستخدم).

ضع التاريخ في نهاية واحدة ، في المنتصف. على تلك العبوة على جبن الماعز واللوز (2-3 مطابقة طول التمر). اضغط برفق للحصول على أفضل النتائج عند اللف. ضعي الجرجير على طول شريحة اللحم / السلمون.

اطوي اللحم / السلمون على التمر / الجبن / اللوز. إذا كان هناك عرض إضافي كبير ، قم بطي اللحم / السلمون تمامًا مثل البيض / السبرينغ رول. استمر في اللف ، مع التأكد من أن كل شيء محكم في لفة ولكن ليس ضيقًا جدًا.

رتب على طبق. غطيها بغطاء بلاستيكي. قدميها مبردة / بدرجة حرارة الغرفة. استمتع!


أكواب الخس المقرمشة Prosciutto

أوراق الخس الطرية مكدسة بأرز رقيق (مرصع بالفلفل الحلو وبذور السمسم) ، وخيار متبل ، وشرائح بروسسيوتو - لحم خنزير إيطالي مجفّف يصبح مقرمشًا بشكل مبهج في المقلاة. يتم الانتهاء من كل كوب برذاذ من المايونيز من سامبال للحصول على ملمس كريمي لا يقاوم ولمسة من الحرارة.

تفاصيل العافية

لقب
الوصفة الكاملة قريبا!

يقوم فريق الطهي لدينا بإعداد هذه الوصفة.

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه في السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قطع وتجاهل سيقان الفلفل. قم بقطع الضلوع والبذور إلى النصف بالطول ، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة بالعرض. شريحة رقيقة البصل الأخضر، ويفصل بين القيعان البيضاء والقمم الخضراء المجوفة. في قدر متوسط ​​الحجم ، يتم تسخين رذاذ زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال فلفل شرائح و شرائح بيضاء من قيعان البصل الأخضر. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من دقيقة إلى دقيقتين ، أو حتى ينضج قليلاً. أضف ال أرز و 1 1/4 كوب ماء (بعناية ، فقد يتناثر السائل). يقلب حتى يتجانس. سخنيها حتى الغليان على درجة حرارة عالية. بمجرد الغليان ، خففي الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى دون التحريك لمدة 15 إلى 17 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الأرز طريًا. أطفئ النار وزغب بالشوكة. ضجة في نصف ميرين و نصف بذور السمسم. انقلي المزيج إلى وعاء كبير وضعيه جانباً حتى يبرد.

وفي الوقت نفسه ، قم بخفض خيار بالطول ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة بالعرض. ضع في وعاء أضف شرائح خضراء من البصل الأخضر, خل، ورذاذ من زيت الزيتون. يقلب حتى يتجانس. توضع جانباً لتتبل مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق على الأقل. كومة بروسكيوتو (إزالة البطانة البلاستيكية بين الشرائح) ، ثم شريحة رفيعة بالعرض. قطع وتجاهل نهايات الجذر خس افصل الأوراق.

في قدر متوسط ​​الحجم (غير لاصق ، إذا كان لديك واحد) ، سخني رذاذ منه زيت الزيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال شرائح بروسسيوتو. يُطهى المزيج مع التحريك المتكرر ويفصل أي كتل ، من 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى يصبح مقرمشًا. انقله على الفور إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي مايونيز, المتبقية ميرين، و أكبر قدر من أوليك سامبال كما تحب، اعتمادًا على مدى حرارتك و rsquod مثل الطبق. قم بتجميع كل كوب خس باستخدام 2 ورق خس، ال أرز بالفلفل, خيار متبل (التخلص من أي سائل) ، بروسسيوتو مقرمش، و مايونيز حار. خدمة أكواب الخس مزين ب بذور السمسم المتبقية. استمتع!


Prosciutto و Pear و Arugula Rolls

عندما أقوم باستضافة حفلة ولكني أحاول الحفاظ على نظافتها في نفس الوقت ، فإن هذه الأطعمة الصغيرة Prosciutto و Pear و Arugula Rolls هي ما يناسبني. إنه & # 8217s أنيقة وبسيطة ويحبها الجميع! إنه بسيط مثل دحرجة بعض المكونات في شرائح من بروسسيوتو وطعمه لذيذ للغاية.

ليس عليك إضافة الخل البلسمي ، لكنه بالتأكيد يرفع من هذه المقبلات. ما هو & # 8220Good Age Balsamic & # 8221 ، كما تقول؟ إذن ، ها هي الصفقة مع Balsamic: إذا اشتريت للتو أ صالخل البلسمي، إنه سيلان جدًا لدرجة لا يمكن معها القول ، رذاذ كما فعلت هنا. إنه & # 8217s أفضل بالنسبة لنوع تتبيل السلطة. وعادة الصقيل البلسمي أو الاختزال عندما يتم طهيه بالسكر ليجعله سميكًا وحالم & # 8211 لكننا نحاول أن نكون واعين بالصحة هنا. ومع ذلك، العمر البلسمي عادة ما يكون كثيفًا بشكل طبيعي (ولكن تحقق دائمًا من الملصقات الخاصة بك) ، وهذا ما أستخدمه عندما أحاول تجنب السكر في وصفات مثل هذه. نعم ، إنه أغلى ثمناً ولكن هذا لأنه & # 8217s طريقة أفضل من البلسمي العادي. له قوام يشبه الشراب تقريبًا ونكهة أعمق وأكثر ثراءً تجعلك ترغب في رشه على كل شيء تقريبًا.

بعض أنواع الخل البلسمي القديم المفضل لدي هي:

    & # 8212 يمكن العثور على هذا في Williams-Sonoma وسيغير حياتك بشكل جيد. إذا كنت تحاول الاحتفاظ بهذا مقبلات 30 كاملة ، فهذا يحتوي على كبريتات لذا فهو & # 8217s غير متوافق. ولكن ، هذا رائع ، وهو يقدم هدية لمضيفة العطلة أيضًا! & # 8212 تحتوي معظم مواد التزجيج على عوامل تلوين كراميل وسماكة لتحقيق كثافة ومظهر طلاء بلسمي زخرفي ، ولكن يتم تكثيفه بالتجميد وقشط بلورات الثلج ولا يحتوي على كبريتات. أجد خاصتي في Whole Foods وأنا أحبه تمامًا!

على أي حال ، هناك 101 خل بلسمي صغير جدًا بالنسبة لك ، ولكن ، في الحقيقة ، لم يكن هذا هو الهدف من هذا المنشور. لكنني سعيد لأننا أزلنا ذلك من الطريق. في كلتا الحالتين ، قم بإحضار أو تقديم هذه Prosciutto و Pear و Arugula Rolls في حفلتك القادمة وشاهدها وهي تطير بطريقة سحرية من الطبق في حوالي 30 ثانية!


وصفة Prosciutto الخيار الملفوف

Prosciutto ، فلفل أحمر محمص ، شرائح طويلة من الخيار والخضر الصغيرة ، ملفوفة وملفوفة حول شرائح من شرائح جبن شيدر سارجينتو الترا رقيقة.

  • 1 خيار إنجليزي كبير ، مقطع طولياً إلى شرائح رفيعة *
  • 4 أوقيات. Prosciutto
  • 1/4 كوب فلفل أحمر محمص - مقطع إلى شرائح بطول 2.5 بوصة
  • 2 أوقية. مايكروغرينز
  • 8 شرائح جبن شيدر سارجينتو الترا ثين® خفيفة
  1. على سطح العمل ، ضعي شريحتين من الخيار وجففيهما بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، ضعي طبقة من 3 شرائح من جبنة شيدر سارجينتو الترا رقيقة ، قطعة واحدة من بروسيوتو ، 3-4 شرائح رفيعة من الفلفل الأحمر في النهاية ، و 1-2 ملاعق كبيرة من الخضر الصغيرة فوق الفلفل الأحمر.
  2. بدءًا من النهاية بالخضروات والفلفل الأحمر ، ولفها من النهاية إلى النهاية حتى تكتمل لفة الخيار. نقطع بين شريحتين من الخيار. اقلب اللفة على جانبها حتى تنبت الآن الخضر الصغيرة والفلفل الأحمر من أعلى اللفة. كرر لجميع شرائح الخيار. خدمة والتمتع بها!

وصفات المعجنات النفخة

أحد الأسباب التي تجعلني أحب المعجنات المنفوخة هو أنها طريقة رائعة لعمل مقبلات سهلة ولكن أنيقة. أنا أستخدمه طوال الوقت ، مثل هذه النقانق بالجبن الكريمي أو تارت الفطر Gruyere. تحتوي حزم Puff Pastry هذه على الهليون و Gruyere و Prosciutto وتعد مقبلات لذيذة مثالية أو وصفة غداء.


60 جرام جبن بارميزان مبشور

1. سخن الفرن على درجة حرارة معتدلة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت / غاز 4). قطع كل شريحة من بروسسيوتو إلى نصفين. اقطع قاعدة كل ساق من الهليون بحيث يبلغ طول الرمح حوالي 9 سم (3½ بوصات). يُغلى قدر من الماء المملح قليلًا ، ويُضاف الهليون ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى ينضج تمامًا.

2. صفي الهليون واتركيه حتى يجف. ادهنيهم بالزبدة المذابة ، ثم دحرجوا الرماح في جبن البارميزان المبشور. لف كل حربة من الهليون في نصف شريحة من البروشوتو.

3. ادهنوا طبق فرن كبير بما يكفي لوضع الهليون في طبقة واحدة مع الزبدة المذابة. ضع حزم الهليون في الطبق. رشي ما تبقى من جبن البارميزان وجوزة الطيب المبشورة والفلفل الأسود المكسر حسب الرغبة. اخبزيها لمدة 7 دقائق. ضعي القليل من عصير الليمون الطازج على الوجه وقدميه.


18 وصفات لمحبي Prosciutto

إينغلس للتصوير الفوتوغرافي

Prosciutto هو بمثابة بوابة المخدرات إلى Charcuterie الإيطالية. هذا الخنزير الوردي ، الرقيق ، والمعطر جافًا - يُقدم عادةً إلى شرائح رقيقة مع شرائط رقيقة من الدهون لا تزال محتواة - يوجد في عدة مناطق عبر إيطاليا حيث يزين وسط السندويشات ويصبح نقطة محورية حتمية لألواح المقبلات. ولكن هناك الكثير من لحم الخنزير الرائع هذا أكثر من تناوله بمفرده. مقرمشة ، تضفي ملمسًا ونكهة عند ربطها حول الخبز المحمص أو حشوها تحت جلد الدجاج. مقطعة إلى مكعبات يمكن أن تملأ الكالزوني ، أو أعلى المعكرونة ، أو حشوة التورتيليني. يمكن وضعها في طبقات كروستيني أو خلطها بالخضروات أو وضعها في أطباق المحار. وهذه فقط البداية. بأي طريقة تقطعها إلى شرائح ، فإن هذا المنتج الإيطالي المثالي هو المنتج الذي ترغب في تخزينه في درج الأطعمة الجاهزة بشكل منتظم. إليك 18 طبقًا مفضلاً لدينا تُظهر مجموعتها.

كافولو نيرو وبروسيوتو بروشيتا

كافولو نيرو ، المعروف أيضًا باسم توسكان كالي ، أو لاسيناتو كالي ، أو ديناصور كالي ، يوازن شرائح اللحم الرقيقة والمملحة فوق الخبز المحمص. احصل على وصفة كافولو نيرو وبروشوتو بروشيتا »

بيتزا شينا

واين ثيبود & # 8217 إس سباجيتي مع جبنة ميزيثرا

بروح كاربونارا الكلاسيكية ، وصفه الفنان واين ثيبود & # 8217s من كتاب الطبخ لفناني كاليفورنيا (أبفيل برس ، 1982) يجمع بين لحم الخنزير المقدد المدخن والبروسكيوتو مع صفار البيض والميزيثرا ، وهو جبن حليب من الأغنام المعمر وجبن الحليب # 8217s من اليونان ، للحصول على طبق غني مجيد. احصل على وصفة لـ Wayne Thiebaud & # 8217s Spaghetti with Mizithra Cheese »

مانيلا المحار على البخار بالثوم

كل ما يحتاجه المحار هو الثوم والنبيذ لصنع قدر مثالي من البواخر. تقدم مع الكثير من الخبز المقرمش. احصل على وصفة لمحار مانيلا المطبوخ بالبخار بالثوم »

كالزوني لحم الخنزير والجبن (Calzone di Prosciutto e Ricotta)

هذا الكالزون الضخم محشو بجبن الريكوتا ونوعين من لحم الخنزير المقدد ، ويعلوه صلصة طماطم منعشة. احصل على وصفة لحم الخنزير والجبن كالزوني (Calzone di Prosciutto e Ricotta) »

البازلاء الحلوة مع Prosciutto

في هذا الاقتران الروماني الكلاسيكي ، يتم نكهة البازلاء الحلوة الغنية بالنكهة المالحة وكذلك لحم الخنزير & # 8217s الدهنية. احصل على وصفة البازلاء الحلوة مع Prosciutto »

كلاسيك كرات اللحم

مفتاح صنع كرات اللحم هذه هو تحميرها أولاً في مقلاة ثم شويها في صلصة من النبيذ الأحمر والطماطم. قدمها مع الخبز المقرمش أو السباغيتي لتذوق الصلصة. احصل على وصفة كرات اللحم الكلاسيكية »

ارنب محشي ملفوف

لصنع هذا الطبق من الأنف إلى الذيل ، يتم حشو أرنب كامل العظم باللحم من الأرجل ، ملفوفًا بأوراق الملفوف والبقع (بروسسيوتو المدخن) ، ويتم تحميصه ، بينما تُستخدم العظام في صنع الآمرة. احصل على وصفة لأرنب محشي بالكرنب »

حشوة خبز شحم الخنزير

اسكارول مع Prosciutto

شرائح بروسسيوتو المقلية تقدم تباينًا هشًا مع الإسكارول المقلي. احصل على وصفة Escarole مع Prosciutto »

فطائر الأرز الفينيسية (أرانسيني فينيزياني)

فطائر الأرز بالجبن ، غالبًا ما تُصنع من بقايا الريزوتو ، هي وجبة خفيفة تسبب الإدمان. احصل على وصفة فطائر الأرز الفينيسية (أرانسيني فينيزياني) »

خوخ مشوي مع إكليل الجبل ، لحم كونتري مدخن ، وفستق محمص

خوخ مشوي مع إكليل الجبل ، لحم كونتري مدخن ، وفستق محمص

تورتيليني في مرق

مقتبس من Trattoria Sostanza ، وهي مؤسسة فلورنسية ، يتم تقديم هذه المعكرونة المحشوة بالجبن والجبن في مرق دجاج بسيط. الحصول على وصفة تورتيليني في مرق »

الخاصرة لحم الخنزير المشوي Prosciutto ملفوفة

لف الخاصرة لحم الخنزير في بروسسيوتو لا يحافظ فقط على الشواء خاصة العصير ، ولكنه يضيف نكهة رائعة ومالحة. احصل على وصفة لخصر لحم الخنزير المشوي الملفوف Prosciutto »

تاجلياتيل مع بذور الخشخاش و Prosciutto

تضفي بذور الخشخاش رائحة دافئة على طبق معكرونة كريمي يعتمد على طبق يقدمه الشيف ماثيو أكارينو في SPQR في سان فرانسيسكو. الحصول على وصفة تاجلياتيل مع بذور الخشخاش وبروسسيوتو »

صدور دجاج محشوة بالراكليت والأعشاب وبروسكيوتو

تتميز الراكليت بنكهة البندق اللذيذة وتذوب تمامًا فوق البطاطس والخضروات ، أو ، كما في هذه الوصفة ، تعمل كحشوة رائعة للدجاج. احصل على وصفة صدور دجاج محشوة بالراكليت والأعشاب وبروسيوتو »

رافيولي البازلاء الربيعية مع بروسيوتو وبراعم البازلاء

رافيولي البازلاء الربيعية مع بروسيوتو وبراعم البازلاء

مكونات

الخطوة 1

يرش كل سكرابين مع 1/4 ملعقة صغيرة. الزعتر ، 1/4 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل والفلفل (لا تضيف الملح). توضع فوق كل منها 2 من أوراق الريحان ، و 2 أوراق نعناع ، و 1 شريحة من بروسيوتو ، و 1/8 من الجبن. قم بلفها بإحكام بإحكام باستخدام عود أسنان أو ربطة عنق بالعرض مع قطعتين من خيوط المطبخ متباعدة حوالي 1 & quot؛. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. تغطية البرد.

الخطوة 2

نعرات لفات في الدقيق تخلص من الزائدة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. أضف لفائف بنية من جميع الجوانب ، حوالي 3 دقائق في المجموع. نقل إلى طبق. أضف 1/2 ملعقة صغيرة. الزعتر ، 1/2 ملعقة شاي. إكليل الجبل وأوراق المريمية وأوراق الغار والثوم إلى المقلاة. قلبي حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقة تقريبًا. يرفع عن النار ويضاف البراندي. يُعاد إلى النار ويُطهى حتى ينخفض ​​قليلاً ، حوالي دقيقتين (قد يشتعل البراندي). خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة إضافة كريم. تُعاد اللفائف إلى المقلاة على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة ، لمدة دقيقتين تقريبًا. لفات بدوره. يُغطّى المزيج على نار خفيفة حتى يذوب الجبن ، حوالي 4 دقائق. قم بإزالة المسواك أو الخيوط.

الخطوه 3

ضع 2 لفات على كل 4 أطباق. تتبل الصلصة بالملح والفلفل والملعقة الصوص فوق الرول وتقدم.


تستخدم Giada De Laurentiis مفاجأة مالحة لزيادة النكهة في لفائف اللازانيا

لا يوجد شيء مميز في لفائف اللازانيا. تأخذ مكونات اللازانيا المعتادة الخاصة بك وبدلاً من وضعها في طبقات كبيرة في وعاء كبير ، يمكنك لفها في حصص فردية. لا تفهموني بشكل خاطئ ، فهم لا يزالون لذيذًا ويمكن أن تكون القوائم بمثابة تبديل رائع من وصفة اللازانيا المعتادة الخاصة بك ، لكنها & # 8217re ليست رائدة تمامًا & # 8230 ما لم تكن بالطبع ، أنت تتبع وصفة Giada De Laurentiis & # 8216 لفائف اللازانيا التي تأتي مع عنصر سري مدهش ولذيذ.

للوهلة الأولى ، قد تبدو مثل لفائف اللازانيا القديمة العادية ، لكن اقرأ الوصفة وستجد أن جيادا تحتوي على ثلاث أونصات من بروسكيوتو المفروم في خليط الريكوتا. تمتلئ Prosciutto بأطنان من النكهة المالحة التي تأخذ لفائف اللازانيا هذه من الأساسي إلى المذهل. لكن لا تقلق ، فإن جيادا تحزم بعض الخضار السرية لموازنة النكهات في لفائف اللازانيا أيضًا. تستخدم الوصفة عبوة كاملة من السبانخ المجمدة ولكنها مغطاة جيدًا بالجبن والبروسكيوتو والصلصة التي ربما لن يلاحظها أطفالك على الأرجح.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن حلوى لتتوافق مع لفائف اللازانيا الشهية هذه ، فقد غطيتك جيادا هناك أيضًا. لقد شاركت مؤخرًا هذه الوصفة الخاصة بملفات تعريف الارتباط الخاصة برقائق الشوكولاتة التي تتميز بمكون آخر مفاجئ: الفشار! جيادا دي لورينتيس هي ملكة المكونات المالحة السرية ونحن نحبها لذلك. حافظ على المفاجآت المالحة قادمة يا جيادا!


Fig & # 038 Prosciutto Roll Ups

ستحقق لعبة Fig & amp Prosciutto Roll Ups نجاحًا ساحقًا في حفلتك القادمة. سهل التجميع وخالي من الغلوتين ومفعم بالنكهة المتطورة!

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.

يا إلهي يا رفاق ، أنا متحمس جدًا لمشاركة وصفة اليوم و # 8217s لفة التين وأمبير Prosciutto معك!

كما ذكرت في يوم الاثنين، كان لدينا مجموعة من الأصدقاء ليلة الجمعة الماضية وقررنا تقديم التطبيقات بدلاً من الحصول على مشاوي كاملة. المشكلة الوحيدة كانت ذهني تماما فارغة عند محاولة الخروج بقائمة. مثل فستان الحفلات الجيد ، فإن وصفة المقبلات المثالية ليس من السهل أبدًا إتقانها عندما تحتاج إليها ، وكل ما يمكنك أن تجده عندما لا تكون & # 8217t في السوق. يمكنني الحصول على آمين؟!

وغني عن القول أنني قمت بتخزين الكثير من الحمص والصلصة والبطيخ لتقديمها. نعم ، بطيخ. كما قلت ، لم أستطع التفكير في أي شيء & # 8211 كان ذهني مقليًا تمامًا من أسبوع حافل! على أي حال ، رآني بن أشدد وأخبرني أنه & # 8217d يعتني بشيء أكثر جوهرية ، حسنًا ، ليس البطيخ المفروم (والذي انتهى بي الأمر أنسى تقديمه على أي حال. مضيفة العام ، هنا!) على أي حال ، لقد قام بتوصيله بالكامل عندما قام بتدوير صينية من هذه اللفائف اللذيذة والقشدية والحلوة والمالحة. لقد التهموا اللعق المنقسم من قبل أصدقائنا!

شرائح رقيقة من بروسسيوتو مغطاة بجبنة الماعز والليمون والتين الحلو ، ثم تعلوها جرجير طري مغطى بصلصة الليمون. بعد الانتهاء من الفلفل الأسود المكسر ، تُلف قطعة واحدة ثم تُقدم مع الصوص المتبقي. متطور للغاية ولكنه محبوب من الجميع. أعتقد أن لدي 100. أعط أو خذ 3 أو 4. لا. يمازج!

Prosciutto هو أحد أطعمتي المفضلة في العالم بأسره. # 8217s مالح قليلاً وقوامه يشبه السوشي & # 8211 يم! أنا & # 8217d لم أقل "لا" للتين الحلو اللزج أيضًا ، وجبن الماعز الكريمي المقترن بالجرجير المقرمش كان لذيذًا بشكل لا يوصف.

أطلب منك إعداد هذه الوصفة الطازجة والسهلة للمقبلات لحفلتك القادمة ، أو حفلة الشواء ، أو اللقاء معًا!

كرات لحم شيدر برات + 3 صوصات

كما ذكرت ، فإن لعبة Fig & amp Prosciutto Roll Ups بسيطة للغاية ولا تتطلب سوى عدد قليل من المكونات.

(ملاحظة على prosciutto أدناه لأنها & # 8217s تحرق روحي & # 8211 99.99٪ من الوقت الذي أشتريه لا كويرسيا لاحتياجات prosciutto بلدي ، بروسسيوتو المشهور عالميًا صنع هنا في ولاية أيوا التي أحبها فقط. على محمل الجد ، التقيت بالمالك في Bacon Fest العام الماضي وذهبت إليه. أخبره ، & # 8220قمت بالتغريد لك مرة واحدة! & # 8221 لطيف. على أي حال ، ومع ذلك ، فإن La Quercia & # 8217s prosciutto هو تعريف الهمس الرفيع وتحتاج إلى شريحة أكثر جوهرية لهذه اللفات. العلامة التجارية أدناه عملت بشكل مثالي!)

يقطع 2 ، 3 أوقية حزم بروسكيوتو إلى النصف ثم قشر الطبقات ووضعها على لوح تقطيع. اللطاخة التالية 1 ملعقة صغيرة ليمون جبن ماعز أو & # 8220chevre & # 8221 في قوس تصاعدي على الطرف المنحني من prosciutto. صدقني ، من الأسهل بكثير تشويه قوس صاعد من القوس السفلي ، كما يتضح من الصف العلوي في الصورة أدناه. أيضًا ، يكون هذا أسهل كثيرًا عندما ينعم شيفر الخاص بك لدرجة حرارة الغرفة.

بالمناسبة هذا هو شيفر الليمون الذي استخدمته. إذا لم تتمكن من العثور على & # 8217t الليمون ، يمكنك تمامًا استخدام عادي. فعل بن ليلة الجمعة وكانت القوائم لا تزال رائعة.

اللطاخة التالية حول 1/2 ملعقة صغيرة من التين المحفوظ فوق جبن الماعز.

يجب أن تكون قادرًا على العثور على معلبات التين أو دهنه في أي متجر بقالة هذه الأيام. يتم عادة من قبل اللحوم والجبن المتخصصة. ومع ذلك ، وجدت شيفر وبروسكيوتو بالقرب من لحم الغداء العادي والجبن في المتجر!

أخيرًا ، ضع ملف القليل من أوراق الجرجير في الأعلى ثم رشها بصلصة بسيطة للغاية 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي مختلطة مع 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج. أضف صدعًا من فلفل أسود طازج ثم لفة.

لفة الطفل ، لفة! يتميز prosciutto بقوام لزج قليلاً يلتصق بنفسه ، لذا لا حاجة لعود أسنان لتثبيت اللفائف معًا.

ننتهي بباقي المكونات & # 8211 # 8217 ستحصلين على 20 لفة في المجموع & # 8211 ثم نسكب ما تبقى من صلصة الليمون ورش الفلفل الأسود. قدميها على الفور أو خزنيها في الثلاجة حتى موعد الحفلة!


شاهد الفيديو: HOW TO SLICE A PROSCIUTTO WITH A KNIFE. Cutting Prosciutto di Parma. ITALIAN PROSCIUTTO (ديسمبر 2021).