وصفات تقليدية

سلطة دجاج بالبرتقال

سلطة دجاج بالبرتقال

ماذا تطبخ أماليا أيضًا؟ وصفات النظام الغذائي اللذيذ.

  • 1 برتقالة
  • 50 جرام صدر دجاج
  • 50 جرام فطر معلب
  • أناناس
  • جبنه ديلاكو
  • مزيج الفلفل طاحونة
  • توابل

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

كيفية تحضير وصفة سلطة الدجاج بالبرتقال:

يُسلق صدور الدجاج مع قليل من الملح ، ثم يُقطع إلى مكعبات.

اقطع البرتقال إلى نصفين ونظف القلب بعناية للحفاظ على الجلد سليمًا.

في وعاء ، اخلطي جميع المكونات واحتفظي بقليل من اللب البرتقالي للزينة.

املأ قشور البرتقال بالسلطة وزينها بحبات البرتقال والزيتون.

مواقع النصائح


سلطة صدور البطاطس الحارة

يمكن دمج البطاطس ، وهي الخضار الأكثر تنوعًا والأرخص ، في الكثير من الوصفات. من البوريه العادي والبطاطا المقلية الكلاسيكية ، إلى السلطات أو الوصفات الأكثر تعقيدًا.

الوصفة التي نقدمها لكم اليوم هي وصفة بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة. سلطة حشوة ، يمكنك تقديمها ساخنة أو باردة ، مع الصلصة الحارة وقطع جبن جورجونزولا.

  • 300 جرام صدر دجاج
  • 800 جرام بطاطس
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 سيقان كرفس (كرفس)
  • للتتبيل:
  • 150 جرام مايونيز
  • 80 جرام صلصة حارة
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
  • ملح
  • فلفل
  • 70 جرام جبن جورجونزولا

نقطع فيليه صدور الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل ونقليها في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت.

ضعي البطاطس المغسولة كاملة في ماء مملح. اتركها تغلي لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تدخلها الشوكة.

نقطع البطاطس إلى مكعبات وصدر الدجاج إلى شرائح. اغسل سيقان الكرفس واقطعها إلى مكعبات. قطع البصل الأحمر جوليان. ضعي جميع المكونات في وعاء كبير يمكنك مزجها.

لعمل الصلصة ، اخلطي المايونيز والصلصة الحارة وبذور الخردل والملح والفلفل والبقدونس. تخلط جيدا وتسكب فوق السلطة. تُزين بجبنة جورجونزولا المقطعة وصلصة حارة إضافية إذا رغبت في ذلك.

عليك ان تراه ايضا


allandalla طباعة سلطة الشمر والبرتقال

مكونات

  • 1 بصلة شمر
  • 1-2 برتقال
  • 5-6 لوز نيء مطحون
  • شرائح قليلة من جبن البارميزان المبشور و / أو الجبن المتعفن
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سلطة ويفضل أن يكون محايدا مثل زيت بذور العنب مثلا

تعليمات

1. قطّعي بصلة الشمر إلى شرائح رفيعة.
2. قطع البرتقال إلى قطع صغيرة ، وإزالة القشرة
3. سحق اللوز بقسوة.
4. سحق الجبن أو قطعها إلى شرائح رفيعة بمقشرة الخضار.
5. يرش بالزيت ، ويتبل بالملح إذا لزم الأمر.
6. يُزين بأوراق الشمر.

بدءًا من المجموعة هنا ، يمكنك فعل المزيد. يعجبني مزيج الشمر والبرتقال والجبن ، لكن يمكنك التخلي عن الجبن ، حيث يمكنك إضافة المكسرات الأخرى والبذور والأوراق. كضمادة ، يعمل أيضًا تقليل إضافي للخل البلسمي. إنه لذيذ جدًا وعطر جدًا وأقترح أن تجربه. ثم ستصبح مخلصا. أو هي لك.


صدر دجاج مشوي مع سلطة خس وجزر

أقترح وصفة صحية ولكن أيضًا لذيذة جدًا وسهلة التحضير. صدر دجاج مشوي متبل برائحة سلطة من جولس و جزر.

كل ما تحتاجه هو بعض صدور الدجاج ، والتي توضع فوقه ماغلافايس يتكون من: زيت زيتون ، ثوم مطحون (أو مفروم ناعم) وبصل أخضر (أوراق مقطعة) للنكهة ، 1-2 غولاش ، 2 جزر مناسب ونصف ليمونة.

اخفقي صدور الدجاج جيداً ، ودهنيها بالمغلاوية الموصوفة أعلاه ، ورشيها بالملح والفلفل ، واتركيها ترتاح في الصلصة.

ابشر الزلابية والجزر (على مبشرة كبيرة الأسنان) ، اعصر نصف ليمونة على الفور (حتى لا تتأكسد) وضع الوعاء في الثلاجة للحصول على القليل من الرائحة الحامضة.

ضعي صدر الدجاج على الشواية واقليه جيدًا على الجانبين. أخرجي الخس من الثلاجة ورشي الملح والفلفل حسب الرغبة وهذا كل شيء. مزيج صحي لا يجادل فيه حتى الأستاذ الدكتور مينسينيكوبسكي).

الياقات & # 8211 منخفضة السعرات الحرارية (25-27 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ولكنها غنية جدًا بفيتامين ج ، ب 6 ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الكالسيوم & # 8211 تساعد في التخلص من المنتجات السامة من الجسم (بما في ذلك حمض البوليك) وتقوية المناعة. كل هذا معجزة الخريف الخضار يوصى به في السيطرة على مرض السكري لأنه يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم. إلى عن على فتره حكم جيد جدًا عند تناوله يا الهي (مثل النبيذ الأحمر للسيدات :)) لأنه يعمل قليلاً على منطقة ما تحت المهاد الأنثوية ، حيث يعمل على مراكز الأعصاب المسؤولة عن إثارة الإثارة الجنسية.

حول جزرة لا أعتقد حتى أنني يجب أن أقول إنهم يؤخذون بعين الاعتبار منجم ذهب من حيث محتوى الفيتامينات والمغذيات.

لذا لا تتردد جرب الوصفة في المنزل فهي سهلة التحضير ولذيذة وصحية للغاية).


سلطة دجاج بالبرتقال

أقترح اليوم وصفة لسلطة الدجاج بالبرتقال ، خفيفة ، سريعة التحضير ، برائحة غريبة. في الواقع ، لا بد لي من الاعتراف بأنني أعددته عدة مرات ، في الأيام الحارة التي مررت بها هذا الصيف ، ولكن الآن فقط ، عندما كررته ، وجدت الراحة اللازمة لالتقاط الصور ، حتى أعرض عليك.

للتحضير تحتاج المكونات التالية:250 غ من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة 1 بصلة صغيرة (1 ربع مفرومة ناعماً وثلاثة أرباع جوليان مفرومة) 300 مل عصير برتقال (4 برتقال) 1 برتقال مقشر ومقطّع إلى مكعبات 50 مل كريمة حامضة 50 مل شوربة دجاج 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي 1 رشة ملح 1 رشة فلفل أبيض مطحون.

تحضير سلطة الدجاج بالبرتقال:صب ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة واتركها تسخن. نضيف مكعبات الدجاج ونحمرها مع التحريك باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون. يُضاف البصل المفروم إلى أرباع ويُحمّر مع صدور الدجاج لمدة 30 ثانية أخرى. أخيرًا ، يُسكب عصير البرتقال ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بعد أن يغلي اللحم لمدة 30 دقيقة ، أطفئي النار وضعي اللحم في مصفاة واتركيه يجف ويبرد.

حتى تبرد مكعبات الدجاج ، تُسكب الكريما في وعاء وشوربة الدجاج والزنجبيل وقشر البرتقال وتخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات في التكوين.

ثم نضع مكعبات الدجاج في وعاء آخر ونضيف البصل المفروم. نكّهي بقليل من الملح ورشة من الفلفل الأبيض المطحون ، ثم أضيفي مكعبات البرتقال. قلّب ثم اسكب الصلصة فوقها. تخلط جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.


طريقة عمل سلطة الهندباء مع صدور الدجاج

الهندباء سيتم تنظيفها من الأوراق الشهيرة (من الطبقة الأولى) ، ثم يتم فصلها عن ورقة ، ثم غسلها تحت الماء الجاري ، وتصريفها في مصفاة.

إذا سمح الوقت ، يمكن للأشخاص الذين لا يحبون المذاق المر من الهندباء الاحتفاظ بها في الماء البارد مع قليل من الملح وعصير الليمون / الخل لبضع دقائق (10-15 دقيقة).

صدر دجاجمسلوق / مقلي (كما يفضل الجميع) مسبقًا مع بعض الخضار من اختيارك (سيكون لها مذاق جيد) ، سيتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة (لتبدو مثل سلطة) ، تضاف في وعاء عميق ، توضع فوقه شرائح من الهندباء وقشر البرتقال مقشرة.
سلطة الهندباء مع صدور الدجاج سيتم نقلها إلى صحن سلطة التي ستنتشر عليها صلصة البرتقال تم الحصول عليها مسبقًا وجوز الكاجو ، ثم يتم تقديمها مباشرة على المائدة.

هذا سلطة الهندباء يمكن تحضيرها بدون صدور دواجن وحتى بدون هذه الصلصة ، فقط مع الهندباء وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح ومسحوق الفلفل.


سلطة الدجاج بالبرتقال - الوصفات

المكونات:

  • 600 جرام صدر دجاج
  • 2 صفار
  • 50 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة خردل مع فجل حار
  • 2-3 ملاعق كبيرة زبادي كريمي
  • 2-3 ملاعق صغيرة فتات الخبز
  • 2-3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
  • 100 جرام من البندق أو الفول السوداني المسحوق
  • 1 كرفس صغير
  • 1 برتقالة
  • ملح
  • فلفل مطحون

اغسل صدور الدجاج واسلقه في ماء مملح قليلاً. صفي صدور الدجاج المسلوقة ، وبعد أن تبرد ، نظفها من الجلد والعظام ، ثم قطعيها ناعماً أو يفضل تقطيعها إلى مكعبات.

قشر القرع وابشره واعصر العصير. قشر برتقالة وابشرها واقطعها إلى مكعبات. في وعاء كبير ، حضري المايونيز من صفار البيض والخردل والزيت وعصير الليمون.

احرص على الخلط في نفس الاتجاه طوال الوقت ودمج الزيت بكميات صغيرة جدًا ، حتى لا تقطع المايونيز. أخيرًا ، أضيفي الزبادي وفتات الخبز والملح والفلفل حسب الرغبة.

اخلطي المايونيز واللبن مع باقي المكونات. ملح وتبلي السلطة حسب الرغبة واحتفظي بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

زينها جماليا قدر الإمكان بالخضروات الطازجة. إذا كان لديك مبراة جزر ، فستصنع فشارًا رائعًا. باستخدام نفس الجهاز ، يمكنك أيضًا صنع الفشار من خيار الصوبة الزراعية الطويل.


إذا كان لديك صدر دجاج مُجهز بالفعل ، فلن يستغرق تحضير السلطة أكثر من 20 دقيقة. إذا لم يكن لديك صدر دجاج مُحضر ، ولكن قبل أن تعتني بالمكونات الأخرى ، اشوي صدر الدجاج ، حيث سيستغرق الأمر حوالي نصف ساعة حتى يصبح جاهزًا. في هذه الأثناء ، قشري قطعتين من الأفوكادو وقطعيهما إلى مكعبات ورشيها بالليمون لمنع الأكسدة. نحضر باقي المكونات ونضعها في وعاء: حبات ذرة مجففة جيداً ، طماطم مقطعة وخيار ، شرائح بصل جوليان ، شرائح دونات ، خس ومكعبات أفوكادو.

إذا لم يكن صدر الدجاج جاهزًا بعد ، فاحرصي على تحضير الصلصة. في وعاء صغير ، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والملح والفلفل واخلطيهم جيداً. ارفعي صدور الدجاج عن الشواية واتركيها تبرد لمدة 5-10 دقائق ، ثم قطعيها إلى مكعبات وأضيفيها فوق الخضار في الوعاء. سلطة أفوكادو بالدجاج إنه جاهز تقريبًا! يجب أيضًا إضافة الصلصة ، والتي سيتم دمجها في باقي المكونات.

إذا كنت مغرمًا بالأذواق الفريدة ، فنحن نقترح عليك إضافتها سلطة الأفوكادو بالدجاج ونصف مكعبات برتقالة. وهكذا يكتسب المستحضر طعمًا حلوًا قليلاً.

لقد جربت الوصفة حتى الآن سلطة الأفوكادو بالدجاج؟ ما هي سلطتك المفضلة؟


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

عدت ، ليلة واحدة فقط ، إلى السلطات. عندما سمعت عن السلطات ، كنت أفكر دائمًا في الأوراق ولم أفهم أبدًا لماذا يمكن أن تحتوي السلطة أيضًا على المعكرونة والبطاطس أو الأصناف الأخرى المحظورة في نظامنا الغذائي أم لا. ولكن نظرًا لأن الغباء أيضًا يستيقظ أحيانًا (أو من فضلك ، في هذه الحالة ، أطلق النار على اليمين) عند بحث بسيط على google اكتشفت أن السلطة تأتي من اللاتينية سلطة (التي تعني مالح) والتي تأتي مرة أخرى من كلمة لاتينية أخرى شال (الذي يعني ، دوه ، ملح). إذن فالسلطة لا علاقة لها بالأوراق ، فالسلطة بالملح. مهما يكن ، لكن انظر ، يمكنني اليوم أن أنام بسلام لأنني تعلمت أصل كلمة سلطة. إذن ، سلطة اليوم ، التي كانت الليلة الماضية والتي كانت أيضًا مع الملح (يجب أن يكون هذا هو pleonasm بالفعل) ، كما يقول العنوان ، مع صدور الدجاج & # 8220 تتبع في المقلاة & # 8221 (سأعود إلى هذا الجانب لاحقًا ) والمايونيز وغيرها.

كان آخرون مثل هذا ، ومع ذلك:

& # 8211 2 قطعة كبيرة من صدور الدجاج

& # 8211 حوالي 15-20 زيتون كما كان لديك من قبل لكنك ستكون أوسع

& # 8211 حوالي 100 جرام من الجبن المملح

& # 8211 ملعقة قشدة حامضة عادية

& # 8211 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو القليل من الزبدة لما يسمى & # 8220 يعامل في المقلاة & # 8221

& # 8211 الملح والفلفل والكاري (الذي قرأته جيدًا ، يناسب الدجاج بشكل أفضل)

& # 8211 ديكور وأكثر ، البقدونس المجفف والمقطع (ربما بترتيب عكسي) وصلصة الصويا

كل شيء يبدأ بما يسمى بعملية "قلي" صدور الدجاج. تعبير لا يزال غامضًا بالنسبة لي مثل جرو الثوم. أعني إسفين الثوم. وفي الحقيقة ، هذه هي الطريقة التي سأفرق بها حجمها من الآن فصاعدًا. جرو لثوم صغير ومر ، جرو متوسط ​​، ودولا لثوم ضخم.

أخيرًا ، أيضًا باللغة الرومانية ولكن من أجل فهم الجميع ، يتم طهي الطفل يا سيدي. صدر الدجاج الذي تم إذابته وغسله وتقطيعه إلى شرائح رفيعة وطويلة. نصيحة: إذا كان لا يزال مجمداً قليلاً في المنتصف ، اقطعه بسهولة. هذه نصيحة لغير المتخصصين الذين لا يأتون بسكاكين مرتبة ومحاذاة بشكل جيد ، وبالطبع حادة كسيف ساموراي.

لذا قم بطهي شرائح صدور الدجاج على نار متوسطة حتى نقدر تذوقها والإعجاب بأنها جاهزة. في الثانية الأخيرة من التصلب ، نضيف جيشًا صغيرًا من التوابل: الملح والفلفل والكاري. وعندما انتهوا ، تركتهم يبردوا قليلاً. هذا لأنني سأضع أشياء باردة. والساخنة لا تعمل ، والباردة.

Buuun ، مع صدور الدجاج المسحوبة والمبردة ، ابدأ في تحضير السلطة بدون أوراق. لقد قلبتها في وعاء كبير إلى حد ما. يمكنك وضع 3 ملاعق كبيرة من المايونيز (يا له من متعة لرؤيتي على مايونيز خالٍ من الكربوهيدرات) ، وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة العادية ، وطماطم كرزية مقطعة إلى نصفين ، وزيتون ، ومكعبات الجبن ، والأفوكادو أيضًا ، مقطعة إلى قطع أكبر كما تنهار في الخليط على أي حال. كل هذا مختلط & # 8211 ليس صعبًا جدًا حتى لا يصنع الجبن وعصيدة الأفوكادو وجاهز للتقديم. مع قليل من البقدونس وبضع قطرات من صلصة الصويا.

أقدر السلطة الكاملة بحوالي 10 كربوهيدرات بسبب الطماطم والأفوكادو. احصل على حصتين صحيتين لذا تناول العشاء أو أي شيء تريده من 5 جرامات صحية.

الطلاء بصلصة الصويا على حافة الطبق ليس للمتعة فقط. مرري الطماطم من خلالها قبل بلعها. هذا سوف يصنع الفارق


فيديو: Wilha live in studio (ديسمبر 2021).