وصفات تقليدية

إكلايرس بالفانيليا والشوكولاتة

إكلايرس بالفانيليا والشوكولاتة

نضع الماء والزيت على النار وعندما يبدأون في الغليان نضيف الدقيق ونخلط باستمرار حتى تنفصل التركيبة عن جدران القدر. ثم اتركيه ليبرد وعندما يبرد تمامًا أضيفي 8 بيضات واحدة تلو الأخرى واخلطي جيدًا بعد إضافة كل بيضة. التركيبة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة ، وضعتها في موضع مع طرف متموج قليلاً وقمت بتشكيل الكعك ، إذا جاز التعبير ، على صينية مبطنة بورق الخبز FINO. أضعها في الفرن على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا (حسب نوع الفرن الذي لديك ، لدي موقد عادي).

حتى يتم خبز الكعك ، قمت بصنع الكريمة التي ملأت بها الأكلايرس

كريم:

في قدر ، أضع الصفار والسكر والجوهر وخلطهم بالمضرب حتى يذوب السكر ويتحول الصفار إلى اللون الأبيض ، ثم أضفت النشا ، وخلطت جيدًا ثم خيطًا خفيفًا من الحليب ، مع التحريك دائمًا حتى دمج الكل الحليب ، ثم أضع المقلاة على نار منخفضة جدًا مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف البودينغ ، ثم أضع المقلاة حتى تبرد.

صقيل الشوكولاتة:

أضع الكريمة في قدر ووضعتها على النار ، وحين تسخن جيداً أضفت الشوكولاتة وخلطتها حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

بعد خبز الدونتس وتبريده ، قمت بقطع غطاء عليها ، ووضعت الحلوى في الجزء السفلي ، ثم قمت بتزجيج الغطاء بالشوكولاتة ووضعته فوقه. ).

يستغرق الأمر بعض الوقت حتى تصبح هذه الحلوى جاهزة ، لكنها تستحق ذلك في رأيي.

شهية كبيرة!


اكلايرس سريعة وخالية من النار مع كريمة الفانيليا ومثلجات الشوكولاتة

هذه الحلوى هي جزء من فئة الحلويات المريحة ، سهلة التحضير في المنزل ، عندما لا يكون لدينا وقت لشيء أكثر تطوراً. على عكس التوقعات ، كانت النتيجة ممتازة. الكعكة كريمة ولذيذة ولذيذة. الجزء الأكثر جاذبية لمن يقوم بإعداده هو أنه لا يتطلب الخبز.

كعكة الفانيليا والشوكولاتة: وصفة

من منا لا يحلم بمثل هذه الحلوى الجيدة وفي نفس الوقت سريع التحضير ، بدون نار؟ تسمى هذه الكعكة في اقتباسات ecler ، لأنها تشبه الطعم والتركيب ، باستثناء بسكويت غراهام ، مما يوفر علينا أيضًا جهد تحضير العجين. ستندهش عندما ترى أنه على الرغم من أنه مصنوع من البسكويت ، إلا أنه يبدو جيدًا جدًا. يمكنك استخدام قرص العسل بدلاً من ملفات تعريف الارتباط.

مكونات

• 2 كيس بودينج الفانيليا
• 230 جرام كريمة أو كريمة مخفوقة
• 3 أكواب حليب
• بسكويت جراهام

مكونات الصقيل

• ربع كوب حليب
• نصف كوب كاكاو
• نصف كوب زبدة
• 3-4 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

اخلطي البودينج مع الحليب باستخدام الخلاط. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى التركيبة واخلطيها جيدًا. سوف تحصل على كريم لذيذ.

على طبق كبير ، ضع طبقة من بسكويت غراهام. تُدهن طبقة من الكريمة وتُغطّى بطبقة أخرى من البسكويت. كرر العملية حتى تنتهي من البسكويت. يجب أن يكون الصف الأخير من البسكويت.

لتحضير كريمة الشوكولاتة ، يُغلى الحليب والكاكاو والسكر لمدة دقيقة واحدة مع التحريك باستمرار. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لتبرد لمدة دقيقة. أضيفي الزبدة وجوهر الفانيليا وقلبي حتى تذوب الزبدة. تُسكب كريمة الشوكولاتة المحضرة على هذا النحو على آخر طبقة من البسكويت ، وتُبرّد الصينية طوال الليل.


كعكة مع إكلايرس وكريمة الفانيليا والشوكولاتة

ضع مقلاة على النار. يضاف الماء والزبدة والملح في نفس الوقت ويخلط حتى يذوب.

ثم أضيفي الدقيق تدريجياً وحركي باستمرار حتى تحصل على كتلة متجانسة. تُرفع العجينة عن النار وتترك لتبرد.

في غضون ذلك نقوم بإعداد الكريم:

في وعاء نضع الكريمة الحامضة والسكر وسكر الفانيليا. باستخدام الخلاط ، اخفقي جميع المكونات حتى تحصلي على كريمة منتفخة.

عندما يبرد العجين ، أضيفي بيضة واحدة في كل مرة واخلطيها جيدًا حتى تحصل على كتلة متجانسة. يجب أن ينتج عنه تركيبة كثيفة لا تتدفق من الملعقة. نملأ الروح بالعجين ونرتب على صينية مبطنة بورق الخبز ، العجين على شكل بسكويت أو إكلايرس صغير.

سخني الفرن وأدخل الصينية. تُخبز العجينة على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

دهن كل إكلير بالكريمة ورتبهم فوق بعضهم البعض على طبق ،

حتى نحصل على الشكل المطلوب للكيك.

تُزين الكيكة بالشوكولاتة وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

يمكن دمج الكعكة مع فواكه موسمية مختلفة.

استمتع واستمتع بالمأكولات الشهية المصنوعة في المنزل بكل سرور!


إكلايرس مثالية - مع كريمة الفانيليا ومثلجات الشوكولاتة

إكلايرس هي الحلوى التي تجدها في جميع الحلويات تقريبًا ، ولكنك نادرًا ما تجد واحدة جيدة ، مصنوعة بشكل صحيح. الكسوف المثالي يكون مستقيماً ، بدون تشققات ، هش ومتوازن بين الكريم وكونترتوب. هيريس كيفية القيام بذلك:

ضعي في قدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. عندما يبدأ السائل في الغليان ، ارفعي القدر عن النار.

نخل الدقيق طوال الوقت قبل استخدامه! أضفه فوق السائل الساخن واخلطه جيدًا.

ضع القدر مرة أخرى على النار واخلطه حتى يتشكل دقيق بوجيتا في قاع الإناء (لا تخلط بوجيتا).

نرفع الجزء العلوي من وعاء ويقلب حتى يبرد.

تضاف فوق العداد المبرد ، شيئًا فشيئًا ، مع التحريك حتى تتكامل قبل إضافة الكمية التالية من البيض.

ضع الحلويات مع dui ذات الأنياب الصغيرة وضع إكلايرس الذي يخبز على 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه بني.

استخدم دائمًا حصائر السيليكون المثقوبة كقاعدة ، ربما تلك المخصصة للاكلاير ، مع حجم الإكلير المرسوم عليها.


إكلايرس الفانيليا والشوكولاتة - وصفات

إكلير مع كريم الفانيليا وزجاج الشوكولاتة

كان أحد المريخ يدور
من خلال أعلى المجالات ،
وعندما جاء إلى الأرض
اشتهى ​​الكسوف.

مكونات

لعجينة إكلير (حصلت على 25 إكلير كبير):

  • 100 مل زيت
  • 200 مل ماء
  • 200 غرام دقيق
  • 5 بيضات للزوج
  • رشة ملح

لحشو الفانيليا

  • 1 لتر حليب
  • 3 بيضات
  • 300 غرام من السكر
  • 12 ملاعق طعام طحين
  • خلاصة الفانيليا (و / أو سكر الفانيليا)
  • 200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة (استخدمت زبدة كوليبا مع 82٪ دهون)

لتتصدر:

خطة العمل اكلايرس مع كريم الفانيليا

  1. لتحضير عجينة إكلاير ، أضع الماء والزيت في قدر ، ثم أضفت قليلًا من الملح.
    نضع المقلاة على النار. عندما يبدأ هذا الخليط في الغليان ، أضيفي الدقيق ، ثم اخلطيه بمضرب حتى تحصل على تركيبة متجانسة.
  2. نرفع عن النار ونضيف البيض بدورنا ونخلطه بسرعة منخفضة حتى نحصل على العجينة.
  3. بمساعدة من الفخامة ، قمت بتشكيل الأكلايرس في صينية الفرن (مبطنة بورق الخبز). نترك المسافة بينهما ، لأنها ستزداد. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني اللطيف. دعهم يبردوا.
  4. للحشوة ، حضري كريمة الفانيليا. نضع في وعاء البيض مع السكر والدقيق و 100 مل من الحليب. يدمج جيدا حتى لا تتكتل ، ثم يضاف ما تبقى من الحليب ويوضع على نار خفيفة. اتركه على النار حتى يتكاثف المركب ونحصل على قوام البودنج (نخلط باستمرار حتى لا نشكل الفحم).
  5. أضيفي الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطيها بقوة حتى تذوب تمامًا.
  6. اتركي الكريم يبرد تمامًا ، ثم اقطعي الأكلايرس إلى نصفين واملأها بالكريمة
  7. تذوب الشوكولاته بين ماري (صور 6 ، 7) وبينما يكون الجو دافئًا ننشره على السطح العلوي للقميص
    شهية جيدة للاكلايرس مع كريمة الفانيليا ومثلجات الشوكولاتة! (الصورة 9)

طريقة التحضير

بالنسبة للمبتدئين ، سنصنع الأصداف:

سنغلي الماء والزيت والملح ، وعندما يبدأ الغليان نضع الدقيق في القالب. بعد أن يبرد ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر حتى تدمجهم جميعًا. دهن مقلاة بالزيت وبمساعدة روح نسكب العجينة في المقلاة ونضعها في الفرن حتى تخبز بالداخل وتحمر في الخارج.

في غضون ذلك نصنع كريمة الفانيليا:

اخلطي السكر والصفار والدقيق و 50 مل. من الحليب والباقي يغلي. بعد أن يغلي ، أضفه شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار. ثم نضع الكريمة على النار حتى تتكاثف ، وعندما تبدأ في الغليان وتصبح سميكة نطفئ النار ونضعها جانباً حتى تبرد. بعد أن يبرد ، ضعي 3 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا ، ثم اتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة البيضاء والداكنة في غلاية مزدوجة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في كل واحدة ، واخلطيها حتى تصبح مثل الصلصة.


إكلايرس الفانيليا والشوكولاتة - وصفات

يرسل لك موقع ciocolatasivanilie.ro مذكرة المعلومات هذه لشرح كيفية معالجتنا للبيانات الشخصية وحمايتها.

نرسل لك مذكرة المعلومات هذه في بداية تفاعلنا عبر موقعنا الإلكتروني.

1. ما هو ملف تعريف الارتباط وما هو استخدامه؟

يستخدم موقعنا الإلكتروني تقنية ملفات تعريف الارتباط لتزويدك بخدمة ويب أفضل. لا تُظهر البيانات المخزنة بواسطة ملفات تعريف الارتباط المستخدمة على موقعنا الإلكتروني أبدًا التفاصيل الشخصية التي يمكن على أساسها إنشاء هوية فردية.

ملف تعريف الارتباط هو ملف نصي صغير يتم تخزينه و / أو قراءته بواسطة متصفح الويب الخاص بك على القرص الصلب لجهازك النهائي (على سبيل المثالأو الكمبيوتر أو الكمبيوتر المحمول أو الهاتف الذكي) حسب مواقع الويب التي تزورها. تجعل ملفات تعريف الارتباط أيضًا تفاعلك مع مواقع الويب أكثر أمانًا وسرعة لأنها يمكن أن تتذكر تفضيلاتك (على سبيل المثال، المصادقة ، اللغة) ، من خلال إرسال المعلومات التي تحتوي عليها مرة أخرى إلى موقع الويب الأصلي (الطرف الأول يطبخ) أو إلى موقع ويب آخر ينتمون إليه (ملفات تعريف ارتباط الطرف الثالث) ، عندما تزور موقع الويب هذا مرة أخرى باستخدام نفس الجهاز النهائي.

2. كيفية التحكم في ملفات تعريف الارتباط

يمكنك سحب موافقتك على ملفات تعريف الارتباط في أي وقت. للقيام بذلك ، يمكنك حظر ملفات تعريف الارتباط أو حذفها إما من خلال إعدادات متصفح الويب الخاص بك أو باستخدام برنامج جهة خارجية ، أو باتباع الإرشادات المحددة لفئات ملفات تعريف الارتباط في الأقسام التالية. على أي حال ، قد تكون هناك مشكلات في استخدام أجزاء معينة من الموقع إذا قمت بتعطيل ملفات تعريف الارتباط.

إذا كنت ترغب في إزالة ملفات تعريف الارتباط المخزنة على أجهزتك وتهيئة متصفح الويب الخاص بك لرفض ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك استخدام إعدادات تفضيلات متصفح الويب. يمكنك عادةً العثور على إعدادات ملفات تعريف الارتباط في قوائم "الخيارات" أو "الأدوات" أو "التفضيلات" في متصفح الويب الذي تستخدمه للوصول إلى موقعنا على الويب. اعتمادًا على متصفحات الويب الحالية ، يمكن استخدام وسائل مختلفة لتعطيل ملفات تعريف الارتباط. لمزيد من المعلومات ، يرجى زيارة موقع الويب الخاص بالمستعرضات الخاصة بك:

  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Internet Explorer - Internet Explorer
  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Firefox - Firefox
  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Chrome - Chrome
  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Safari - Safari
  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Edge - Edge
  • إعدادات ملفات تعريف الارتباط في Opera - Opera.

لمعرفة المزيد حول ملفات تعريف الارتباط ، يرجى زيارة www.allaboutcookies.org أو زيارة www.youronlinechoices.eu ، الذي يحتوي على معلومات إضافية حول الإعلان السلوكي والخصوصية عبر الإنترنت.

3. ملفات تعريف الارتباط المستخدمة في موقع الويب ciocolatasivanilie.ro

بناءً على الوظيفة والغرض اللذين يتم استخدام ملفات تعريف الارتباط من أجلهما ، يتم عادةً تصنيفها في الفئات التالية ، والتي موقع ciocolatasivanilie.ro يستخدمها على مواقعه على شبكة الإنترنت:

  • تتيح لك ملفات تعريف الارتباط الضرورية للغاية تصفح الموقع واستخدام وظائفه الأساسية. عادة ، يتم تثبيتها فقط استجابة للإجراءات التي تقوم بها والتي تعادل طلب الخدمة. ملفات تعريف الارتباط هذه لا غنى عنها لاستخدام الموقع.
  • تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الوظيفية للتعرف عليك عندما تعود إلى موقعنا وتسمح لنا بتزويدك بميزات محسّنة وأكثر تخصيصًا ، مثل تذكير تفضيلاتك. تجمع ملفات تعريف الارتباط هذه معلومات مجهولة ولا يمكنها تتبع تصفحك على مواقع الويب الأخرى. فترة انتهاء صلاحية ملفات تعريف الارتباط هذه هي سنتين كحد أقصى.
  • تتيح لنا ملفات تعريف الارتباط التحليلية والأداء التعرف على المستخدمين وحسابهم وجمع المعلومات حول كيفية استخدام موقع الويب (على سبيل المثال ، الصفحات التي يفتحها المستخدم في أغلب الأحيان وما إذا كان المستخدم يتلقى رسائل خطأ من صفحات معينة). يساعدنا هذا في تحسين طريقة عمل موقعنا ، على سبيل المثال ، من خلال ضمان أنه يمكنك بسهولة العثور على ما تبحث عنه. فترة انتهاء صلاحية ملفات تعريف الارتباط هذه هي سنتين كحد أقصى. فيما يتعلق بملفات تعريف الارتباط للجهات الخارجية ، قد تختلف فترة انتهاء الصلاحية وقد تتجاوز عامين في بعض الحالات. لمزيد من التفاصيل حول هذه الفئة من ملفات تعريف الارتباط ، انظر القسم 4 أدناه.
  • تتيح لك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بشبكات التواصل الاجتماعي مشاركة نشاطك على مواقع التواصل الاجتماعي ، مثل Facebook و Twitter ، على الموقع الإلكتروني. لا يتم التحكم في ملفات تعريف الارتباط هذه من قبلنا. لمزيد من التفاصيل حول هذه الفئة من ملفات تعريف الارتباط ، انظر القسم 6 أدناه.
  • أنواع أخرى من ملفات تعريف الارتباط يمكن استخدامها لاحقًا. سنبلغك من خلال سياساتنا المحدثة في حالة استخدام أي أنواع أخرى من ملفات تعريف الارتباط.

يرجى ملاحظة ذلك موقع ciocolatasivanilie.ro استخدام خدمات الجهات الخارجية للحصول على معلومات حول استخدامك لموقعنا على الويب لتحسين تجربة المستخدم الخاصة بك. قد تستخدم هذه الأطراف الثالثة (بما في ذلك ، على سبيل المثال ، مزودي الخدمات الخارجيين ، مثل خدمات تحليل حركة مرور الويب) ملفات تعريف الارتباط التي لا نتحكم بها.

4. ملفات تعريف الارتباط المستخدمة لأغراض إحصائية ولرصد حركة مرور الويب

تستخدم مواقعنا الإلكترونية Google Analytics ، وهي خدمة تحليلات الويب التي تقدمها Google. تستخدم Google Analytics ملفات تعريف الارتباط لمساعدة موقع ويب معين في تحليل كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم نقل المعلومات التي تم إنشاؤها بواسطة ملفات تعريف الارتباط فيما يتعلق باستخدامك للموقع (بما في ذلك عنوان IP الخاص بك) إلى Google وتخزينها على خوادم قد تكون موجودة في الاتحاد الأوروبي و / أو المنطقة الاقتصادية الأوروبية و / أو الولايات المتحدة. ستستخدم Google هذه المعلومات لغرض تقييم استخدامك للموقع ، وتجميع التقارير عن نشاط الموقع لمشغلي مواقع الويب ، وتقديم خدمات أخرى تتعلق بنشاط الموقع واستخدام الإنترنت. قد تقوم Google أيضًا بنقل هذه المعلومات إلى جهات خارجية عند الاقتضاء للقيام بذلك بموجب القانون ، أو حيث تقوم هذه الأطراف الثالثة بمعالجة المعلومات نيابة عن Google. لن تربط Google عنوان IP الخاص بك بأي بيانات أخرى تحتفظ بها Google.

يمكنك إلغاء الاشتراك في Google Analytics دون التأثير على طريقة زيارتك لموقعنا على الويب.

يمكن العثور على معلومات مفصلة حول Google Analytics وحماية البيانات الشخصية (بما في ذلك كيفية التحكم في المعلومات المرسلة إلى Google) على: https://policies.google.com/privacy/partners.

لمنع المراقبة بواسطة هذا النوع من ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك تثبيت وظيفة إضافية على متصفح الويب الخاص بك (http://tools.google.com/dlpage/gaoptout).

5. ملفات تعريف الارتباط على الشبكات الاجتماعية

على موقعنا الإلكتروني ، قد تضع الجهات الخارجية التي تقدم تطبيقات من خلال هذه المواقع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بها من أجل مراقبة أداء تطبيقاتها أو لتخصيص هذه التطبيقات لك. على سبيل المثال ، عند توزيع مقال باستخدام زر مشاركة على الشبكات الاجتماعية ( على سبيل المثال ، Facebook أو Twitter) المتوفر على موقع ويب ، فإن منصة الشبكة الاجتماعية المرتبطة بهذا الزر ستسجل ذلك. قد يكون هناك أيضًا محتوى مضمن على موقعنا ، مثل محتوى الفيديو من أطراف ثالثة مثل YouTube ، وفي هذه الحالة ، قد تضع هذه الأطراف الثالثة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بهم.

لا يمكن الوصول إلى ملفات تعريف الارتباط هذه بواسطة موقع ciocolatasivanilie.ro.

التحديث الأخير: 16 يناير 2020.

قد نقوم بتحديث هذه السياسة من وقت لآخر وسنخطرك بأي تغييرات عن طريق نشر الإصدار الجديد على مواقعنا الإلكترونية. إذا كنت قد زودتنا بمعلومات الاتصال الخاصة بك وسمحت لنا بالاتصال بك ، فسنخطرك إذا قمنا بتغيير هذه السياسة إلى حد كبير. يرجى مراجعة هذه السياسة بشكل دوري لأية تغييرات.


مكونات Eclair مع كريم الفانيليا:

  • 600 غرام طحين
  • 400 مل ماء
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 8 بيضات
  • 2 شوكولاتة بالحليب
  • 250 غرام سمن
  • 1 لتر من الحليب الحلو
  • 1 كوب سكر
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
  • 50 غرام زبدة


طريقة تحضير اكلايرس محلية الصنع مليئة بكريمة الشوكولاتة

صنع إكلير ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. عليك فقط أن تتماشى جيدًا مع الفرن المقدم. المنجم هو فرن غاز عادي ، لكننا نتوافق جيدًا. إنه مجرد نوع من الإحباط بالنسبة لي مع المرينغ ، لكن في الوقت الحالي لا يمكنني تحمل استبداله بآخر كهربائي لهذا الأمر فقط. حتى في فرن الغاز ، تخرج قشرتي بشكل مثالي ولامع ومحمر قليلاً ومليئة بالحويصلات الهوائية من الداخل.

أترك الوصفة أدناه شكل الفيديو للحصول على قذائف إكلاير مثالية ، بكل أسرارها الصغيرة.

إنها فرصة جيدة للاشتراك في قناة YouTube الآن ورنين الجرس ليتم إعلامك كلما ظهرت وصفة جديدة. انقر هنا للاشتراك!