أفضل الوصفات

كرونوتس

كرونوتس

ال كرونوتس إنها دونات منتفخة ، حلوة في منتصف الطريق بين دونات وكرواسون ، ومن هنا جاء اسمها الغريب. وصفة تأتي مباشرة من أمريكا ، اخترعها طاهي المعجنات دومينيك أنسل من المعجنات التي تحمل الاسم نفسه في نيويورك والتي أصبحت مجنونة على الويب لعدة أشهر. من يحب الكعك المزجج لا يفوتك هذا الطعم الشهي ، حيث يتسلل المذاق المقلي بين أوراق الدونات ، مما يخلق إحساسًا بالذوبان مع كل قضمة.
بعد تجربة وصفة الكعك الشهر الماضي ، ألقيت بنفسي على الفور لتجربة هذا الهجين الآخر ووقعت في حبه حرفيًا :)
بهذه الوصفة أحييكم وأتمنى لكم عطلة نهاية أسبوع سعيدة ، سأكون مشغولة للغاية في عملي كأم ، وهي مهمة حلوة لا أستطيع الانتظار لتحقيق 100٪ خلال هذين اليومين: P

طريقة

كيف تصنع الكرونوت

لعمل عجينة كرونيتس ، نضع الدقيق في وعاء ، ونصنع حفرة في الوسط ونضيف الخميرة والسكر والفانيليا والحليب وابدأ بالعجن.
ثم نضيف البيض والزبدة المقطعة إلى قطع والملح ونعجن حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً. سيستغرق حوالي 10 دقائق.

شكلي كرة ثم غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركي العجين يتخمر حتى يتضاعف ، سيستغرق الأمر حوالي ساعتين.نأخذ العجينة ونفردها على سطح عمل مطحون بالدقيق ومحاولة الحصول على مستطيل بسمك نصف سنتيمتر باستخدام شوبك.
اصنعي كريمة عن طريق عمل الزبدة الطرية مع الدقيق ووزعيها على مستطيل العجين
اطوي العجينة إلى ثلاثة ثم افرديها عموديًا باستخدام الشوبك. قم بطيها مرة أخرى لثلاث مرات واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
نأخذ مستطيل العجين ولفه حتى تحصل على سمك حوالي 2 سم. ثم باستخدام قاطعين دائريين من حجمين مختلفين ، اصنع الكعك.
ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة واتركيها تنتفخ لمدة 30 دقيقة.

اقلي الكعك المنفوش قليلًا في قدر مع الزيت المغلي ، اقلبه مرة واحدة واقله حتى يصبح السطح بنيًا بالكامل.
بمساعدة الكاشطة ، ارفع الكعك من الزيت ورتبهم في طبق مبطن بورق ماص.
تحضير ماء الصقيل
ضعي السكر البودرة في وعاء صغير.
يضاف الماء الفاتر ويقلب حتى تحصل على طلاء سميك ومتجانس.

زينوا الكروشيه بالطلاء الزجاجي ثم غطيهم برشات ملونة.

قم بتقديم وجباتك المقرمشة الآن.


فيديو: سنابات سلطان الموسى. كرونوس يأكل أولاده (شهر اكتوبر 2021).